Въпреки факта, че тази бисквитка не съдържа нито глутен, нито млечни продукти, без яйца, оказва се доста вкусно благодаря в голяма степен на шоколадовото тесто и шоколада, смесен в него на парчета. Текстурата на бисквитките също не беше засегната. Кокосово масло ябълков сос и ксантанова дъвка го правят по-мек и дъвчене отвътре, а отвън – апетитно хрупкаво. курабийки ще се хареса на тези, които се нуждаят от безглутен диета, и вегани, и тези, които просто следват здравословно Хранителна стойност на една порция: (24 общо) Калории 34 0, обща мазнина 24 g, наситени мазнини g., протеини 3,5 g, въглехидрати 33 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g.
Автор на рецептата е Ерин Маккена – диета за печене в Ню Йорк, САЩ
Time: 1 час. 34мин. Трудност: лесно Количество: 24 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 супена лъжица. кокосово масло
- 1 и 1/4 чл. нерафинирана захар от изпарен сок захарна тръстика
- 1/3 чл. ябълково пюре
- 0,5 с.л. какао на прах
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 2 с.л. л. екстракт от ванилия
- 1,5 с.л. брашно без глутен за печене
- 1/4 чл. ленено брашно
- 1 ч.л. сода
- 1,5 ч.л. ксантанова дъвка
- 1 супена лъжица. шоколадови гранули
Рецепти с подобни съставки: кокосово масло, какао, ванилия екстракт, безглутеново брашно, ленено брашно, ксантанова смола, шоколадов чипс (гранули), ябълков сос, нерафинирана захар
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 160 ° C. Покрийте 2 листа пергамент за печене хартия.
- В купа със среден размер смесете кокосово масло, нерафинирана захар, ябълков сос, какао на прах, сол и ванилия. В друга купа от същия вид разбийте брашното и лененото семе с камшик. брашно, сода за хляб и ксантанова смола. Използване на каучук шпатула, внимателно смесете сухите съставки в мократа смес и омесете тестото. Внимателно разбъркайте шоколадовите гранули, така че те са равномерно разпределени през теста.
- С помощта на диня лъжица или супена лъжица въведете тестото и поставете върху подготвени листчета за печене на разстояние 2,5 см. всеки от друг. Леко стиснете всяка бисквитка с ръка, за да изравните това. Печете на средна фурна за 14 минути, обръщането на тигана на 180 ° след 7 минути печене. Бисквитките ще бъдат хрупкави около краищата и меки в центъра.
- Оставете върху лист за печене за 10 минути, след което го изместете скара и охладете напълно преди почистване. Съхранявайте в херметичен контейнер при стайна температура за 3 дни.
