Във френската кухня е популярна сурова закуска, приготвена от пресни зеленчуци. често нарязани с клечки, които се потапят в сосове за потапяне такъв закуските са здравословни, готвят се за минути и най-важното – светли и изглеждат интересни на масата. Един от небаналните начини за завеждане Krudite – завържете нарязаните зеленчуци на малки снопчета и сложете на чиния Вземете например тънка пръчица моркови, краставица и червен пипер и завържете със зелен лук. Оказва се доста пъстра. А за потапяне пригответе сос от кисело мляко с естрагон и лимон. Съчетава перфектно с вкуса на прясното сочных овощей. Time: 30 мин.Трудност: лесно Количество: 24 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
дълбок
- 1 супена лъжица. пълномаслено кисело мляко
- 2 с.л. л. нарязан естрагон
- 2 ч.л. настъргана лимонова кора (1 голям лимон)
- 1 супена лъжица. л. лимонов сок (половин лимон)
- 2 с.л. л. зехтин
- 0,5 ч.л. сол
греди
- 1 морков, обелен и нарязан на ивици
- 1 червен пипер, обелен и нарязан на ситно ленти
- Слама половин краставица
- 24 пера от пресен чесън
Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, естрагон, лимон, моркови, сладък пипер, краставици, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Потапяне: В купа със среден размер смесете кисело мляко, естрагон, лимонова кора, лимонов сок, зехтин и сол. Отложете поне 5 минути, така че всички аромати да се сприятели помежду си друг.
- Пучки: Пригответе малки снопове от 1-2 пръчки моркови, чушки и краставици. Вържете всеки пакет в средата със зелено с лук и отрежете краищата на лука до желаната дължина. Сервирайте зеленчуци с потапяне на естрагон и лимон.