Булки с извара и горски плодове – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. 45 минути Трудност: лесни порции: 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Тесто с мая
- 1,5 с.л. топла вода
- 2 с.л. л. и 2 ч.л. повече захар
- 4,25 – 4,5 супени лъжици. първокласно брашно и по избор за месене
- 7 гр. суха мая
- 2 ч.л. сол
- 220 gr нарязани пресни ягоди
- 170 gr пресни боровинки
- 250 gr омекотено сирене
- 2 с.л. л. сладко от ягоди
- 1 голямо яйце
- 2 супени лъжици захар турбинадо
- Опция за пълнене без глутен, вижте съставките по-долу
Пълнеж от боровинки
- 700 gr. боровинка
- 0,75 чл. захар
- 3 супени лъжици. л. разтворима тапиока
- 1 супена лъжица. л. вода
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, тесто мая, крема сирене, боровинки, ягоди, сладко от ягоди, захар кафяво, яйца, тапиока
Приготвяне на рецепта:
- Комбинирайте вода, захар и мая в купа с миксер дюза-лопатка. Оставете да престои, докато сместа започне да балонче. Добавете 2 с.л. брашно, сол и включете миксера на ниска скорост, за да смесите всичко добре, ще са ви необходими около 2 минути. промяна кука за тесто Прибавете постепенно останалото брашно и разбъркайте добре на ниска скорост, около 4 минути.
- Поставете тестото върху плот леко поръсен брашно. Омесете, докато тестото е гъсто, равномерно и спрете да залепвате, около 5 минути. Леко намажете купата, сложете тесто в него, покрийте и оставете да втаса, докато стане удвоете обема си, около 1 час
- В купа със среден размер смесете ягоди и боровинки. Добави омекотено сирене и сладко от ягоди, разбъркайте добре. Оставете настрана. Загрейте фурната до 190 ° C. Разделете тестото на 12 парчета. Съвет: Разточете тестото на равни части. дългата наденица. Нарежете наденицата наполовина, след това всяка отново на половина, ще имате 4 равни парчета. кройка всяка от 3 части, ще получите 12 равни порции.
- Вземете 1 парче тесто и го омесете в кръг с диаметър 10 cm. Сложете 2,5 с.л. л. сирене смес (или други гарнитури, както е описано) горе) до центъра на кръга. Сгънете краищата на тестото помежду си и щипка. Оформете равномерна топка. Уверете се, че тестото е на дъното части от кифличката не бяха твърде различни по дебелина от слоя отгоре и беше равномерно разпределен около пълнежа. Поставете шевовия шев надолу върху лист за печене, облицован с пергаментова хартия. Също така търкаляйте останалите кифлички.
- Разбийте яйцето и смесете с 1 с.л. л. вода. Масло на кифличките и поръсете захар върху турбинадото. Печете във фурната, предварително загрята до 190 ° C, докато кифличките станат златисто кафяви, 20-22 минути. Оставете да изстине преди сервиране. сгъване 170 гр. боровинки, захар, разтворима тапиока и вода в малък тиган. Доведете да заври на среден огън и гответе, докато се сгъсти, около 10 минути. Отстранете сиропа от котлона. място останалите боровинки в голяма купа и изсипете в сиропа. разклащане да се смеси и остави настрана да се охлади преди полагане пайове.
