Черупки в сирене сос в тиган – подробна рецепта готвене.
Автор на рецептата – Нанси Фулър
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr черупка с форма на черупка размера
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 1/4 чл. пшенично брашно
- 1,5 с.л. пълномаслено мляко
- 1 супена лъжица. нискомаслена сметана (10-12%)
- 25 гр настъргано сирене чедър
- 110 gr. жак настърган кашкавал Колби
- 1 ч.л. с горчица Дижон
- 1/8 ч.л. червен пипер
- Малко лют сос
- 110 gr. крема сирене
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: паста, сирене чедър, сирене Монтерей Джак, крема сирене, пикантен сос, мляко, сметана, Дижон горчица, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера донесете подсолена вода до кипене. Сложете макароните и варете, докато al dente. Щам.
- В голяма тенджера на умерен огън разтопете кремообразния масло. Когато започне да се пени, изсипете брашно, разбъркайте и гответе до паста, около минута. Изсипете, докато разбърквате разбийте, млякото и сметаната и доведете до кипене. Бъркайте, докато сместа се сгъсти, около 5 минути.
- Добавете шепи и от двата вида сирене, като разбъркате добре след това всяка добавка, докато сиренето се разтопи. Добавете горчицата червен пипер и пикантен сос. След това добавете сметана с крема сирене и добре разбъркайте, докато се разтопи. Сол и черен пипер. В края добавете готови макаронени изделия. Сервирайте пастата със сирене веднага, докато все още са топли, а сосът е сметанов.
