Червено къри с кокосово мляко, тофу и юфка – подробна рецепта приготовления. 
Time: 20мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 250 gr тофу нарязан на кубчета
- 450 gr юфка варена al dente
- 1 супена лъжица. л. масло от рапица
- 0,5 с.л. нарязани гъби шийтаке
- 2- сантиметров резен пресен джинджифил, настържете
- 1 малка шалот, натрошете
- 1 супена лъжица. л. червено къри паста
- 425 gr. кокосово мляко
- 1 супена лъжица. Китайско зеле, нарязано на ивици
- 2 средни моркови, нарязани на ивици
- 0,5 с.л. л. мед
- 3 чесънчета, нарязан на ситно
- Сок половин пресен лайм
- Настърган пресен килантро, за украса
Рецепти с подобни съставки: тофу, юфка, китайско зеле (Napa), гъби шийтаке, корен от джинджифил, моркови, кокосово мляко, къри паста, сок от лайм, шалот, килантро, мед
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте олиото в малка тенджера на среден огън. дребна риба гъби, джинджифил и шалот до омекване, около 3 минути. Добави червено къри паста и гответе за 1 минута. Разбъркайте, докато кокосовото мляко след това добавете зеле, моркови и тофу и гответе още 5 минути. Махнете от котлона и добавете мед, чеснов лук, сок от лайм и кінза. Подправете със сол и черен пипер. Охладете малко и след това сложете юфка.
