Деликатесна чиния за двама: филе, аспержи и скариди – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Kon Pulos Време: 50 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 2 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Сърф и терф (печено с месо и морски дарове)
- 6 гигантски джъмбо креветки, свалете черупката и извадете жилка
- 300 gr говеждо филе, ленти от вени и мазнини
- 8 стръка аспержи
- 2 с.л. л. зехтин
- Сок 1/2 лимон
- 2 ч.л. нарязана прясна мащерка, плюс 2 – 3 стръка
- 6 филийки панчета (60 гр.)
- Морска сол и прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Несолено масло
Билково масло
- 1/4 чл. нарязан пресен магданоз
- 2 с.л. л. нарязан на ситно чесън
- 2 с.л. л. зехтин
- Сол и прясно смлян пипер
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, аспержи, скариди, панцета, лимонов сок, чесън, мащерка, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Направете билково масло: Смесете в хранителен преработвател паузи магданоз, чеснов лук и зехтин. Въведете вода, ако необходимо, и се разбърква в 1/4 ч.л. сол и черен пипер. Преминаване към малка купа, покрийте и оставете настрана (можете да направите масло предварително и оставете да престои 2 часа).
- Загрейте решетката във фурната.
- Сгответе сърф и турнир: Сгънете в една купа скариди, зехтин, лимонов сок и мащерка, подправете черен пипер. Енергично хвърляйте скаридите. Увийте всяка скарида резен панчета. Поставете скаридите във фолиото във фурната.
- Подправете говеждото месо с морска сол и черен пипер, направете разрези по цялата повърхност и поставете мащерката.
- Вземете аспержите в ръцете си и го счупете, изхвърлете твърдите съвети. Поставете в микровълновата и гответе на голяма мощност в купа с 1/4 чл. вода и щипка морска сол.
- Междувременно загрейте на средно голям тиган тиган температура и добавете масло. Когато започне да се пени сложете говеждото месо и запържете до златисто кафяво, около 3 минути. свсяка страна. Прехвърлете тигана на скара и донесете говеждо месо до омекване, за около 4 минути. термометър вмъкната в месото трябва да показва 52 ° C. Дайте почивка на месото под фолиото.
- Към този момент трябва да се появят скариди. обърнете с щипци и гответе 2 минути. от всяка страна. ако аспержите станаха меки за 2 минути, можете да излезете микровълнови фурни. Нарежете говеждото месо на 4 парчета. Сервирайте сърфа и трева със зелено масло.
