долма в бавната готварска печка
Преди да „завъртите“ роман с арменската кухня, научете правилно произнесете вълшебната дума “долма”! В бавна готварска печка, или в тиган – акцентът трябва да е върху първата сричка! приспиване мирис на глава на подправки, гроздови листа, добро месо. Ето какво такава долма!
Contents
Фото Dolma в бавна готварска печка
{галерия} 273 {/ галерия}
Долма в бавна готварска печка – най-вкусната рецепта!
За да готвите долма в бавна готварска печка ще трябва:
- Гроздови листа: пресни – 50гр, осолени – 400гр.
- Месен бульон или вода – 200мл.
- Дюля – 1-2бр.
Кайма:
- Агнешко с мазнина – 500гр.
- Ориз на вкус (в зависимост от предпочитанието). Слагам много малко ориз.
- Лук – 150гр.
- Зелените: килантро, мента, босилек, килантро, мащерка.
- Пипер, сол
сос
- Мацони – 250гр.
- Чесън на вкус.
Можете да готвите долма в бавна готварска печка така:
Бланширани гроздови листа с дръжки половин минута във вряща вода.
Пригответе каймата, сварете ориза, докато се свари наполовина, комбинирайте всичко в бъдеща плънка.
Върху приготвените меки листа разстелете пълнежа и разточете всеки, като плик.
Поставете останалото грозде на дъното на купата за мултикукър оставя.
Поставете „пликовете“ върху „постелката“, като ги редувате с филийки дюля. Тогава долмата се насища не само със специален аромат, но и ще бъде по-сочна.
Залейте бъдещото ястие с горещ бульон и покрийте с чиния, подходящ размер. Товарът ще фиксира „пликовете“ в едно положение и ги поддържайте цели, спретнати.
Включете режима на гасене на мултикукера
Долма сервирана със сос от кисело мляко. Но, можете да смесвате заквасена сметана с чесън и нарязани билки. Когато излезеш изпод листата босилек, цилантро и мента нежна долма, изтичаща с ароматната си сочност, преглътнете, без да забележите. И тогава ястието е някак незабележимо празно. Проверени!
Вкусни идеи
Не загрявайте килантро, ако готвите Кавказки ястия. Затова поръсете ястието с билки, когато го получите долма от бавната готварска печка и сложете красива чиния.
