квас говеждо месо в бавна готварска печка
За да приготвите за вечеря ястие, което е оригинално и удовлетворяващо – това е говеждо месо квас и домати в бавна готварска печка! Дори и най-жилавото парче месо няма да издържи такъв съюз; ще се окаже нежно и меко. Към рецептата влизат много неочаквани компоненти. Цели зеленчуци и месо асортиментът подобрява храносмилането.
Говеждо месо в бавна печка с квас и домати
За да готвите говеждо месо в квас в бавна готварска печка ще трябва:
- Парче говеждо месо – 700гр.
- Моркови – 2бр.
- Лук – 2бр.
- Квас – 300мл (така че месото да се покрие в купа бавни готварски печки).
- Домати (пресни или осолени) – 4бр.
- Крекери от черен хляб (за предпочитане Бородино) – 1 чаша.
- Растително масло – 4-5 с.л.
- Подправки, дафинов лист.
В европейската кухня предпочитат да задушават месо в бира или вино. Тези напитки го правят сочен и мек. В Русия се готвеше месо само в квас. В руската фурна почти ядеше само ястието половин ден.
Можете да готвите говеждо месо в квас в бавна готварска печка така:
Нарежете и запържете лука и морковите, след което добавете домати.
Нарежете месото и смесете със зеленчуците.
Изсипете квас, добавете подправки, трохи.
Включете бавната готварска печка в режим “гасене”.
Време за готвене
– поне 2 часа.
През това време всички съставки ще се слеят в тясно съединение. Кафяв хляб в компанията с квас, зеленчуков и месен сок образува гъста сосът. Следователно, за готовото месо не е необходим сос. Отлично гарнитура към говеждо месо е обикновена варена картофи.
Вкусни идеи
В варените картофи, малко поръсени с пресни билки, има специален “естествен” чар. От казашката древна кухня взех изненадващо ароматен начин на готвене на картофи. кройка отделно мащерка, копър и тъп чесън. В чиниите с горещо сложете малко домашна заквасена сметана или масло в варени картофи. След като отворите капака, неволно си представете Казашки свободни хора и миризмата на билки.
