Направете своя собствена домашна смес за бял сос и използвайте го като заготовка за бързи сосове. Тази рецепта е чудесен заместител на закупения сос на Алфредо за паста, която ще ви спести пари. Самата смес е обикновено обезмаслено мляко на прах, брашно и сол, с кайма масло.
За да приготвите соса от сместа, добавяте хладна вода и загрейте, докато се сгъсти. За подмяна на 450 gr. кутия от закупена Сос Алфредо, трябва да смесите 3/4 с.л. смеси с 1-3 / 4 с.л. вода. Подправете соса по ваш вкус; добавете сушена мащерка, босилек, естрагон или риган. Можете да направите това сирене със сос, просто добавяне на прясно настърган кашкавал: чедър, гауда, хаурти, пармезан, пекорино романо или швейцарско. Този сос е отличен в гювечи и може да се използва за бързо готвене на тестени изделия със сирене или решетки. Белият сос е основна рецепта и всеки трябва да знае как да го направим. Можете да удвоите тази рецепта, ако често готвач. Съхранявайте сместа в плътно затворен съд в хладилника. до 2 месеца.
Time: 20 мин. Поръчки: 7 Количество: 3,5 с.л. Рецептите използват обемни резервоари с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. обезмаслено мляко на прах
- 1 супена лъжица. пшенично брашно
- 2 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. (230 гр.) Масло (маргарин или зеленчуково) масло)
- 1/8 ч.л. смлян бял пипер
Рецепти с подобни съставки: брашно, мляко на прах, масло кремообразен, бял грах
Приготвяне на рецепта:
- В средна купа смесете млякото на прах, брашното и солта размахване старателно.
- Използвайте нож за тесто или два ножа, за да накълцате маслото с брашно, докато сместа изглежда като царевична каша.
- Поставете в херметически контейнер и съхранявайте сместа хладилника. Използвайте смес от бял сос за 2 месеца.
- За да приготвите бял сос, сместа смесете 1/2 с.л. смес от бял сос и 1 с.л. студена вода в малко тигана.
- Сварете соса на слаб огън до гладко, като бъркате непрекъснато с размах. Подправете на вкус. Ще получите около 1 с.л. класически бял сос.
