Ако юфката на масата е домашна, това звучи гордо! Разбира се обхвата на готовите продукти е голям и защо да се притеснявате. Но само рецепта за домашна юфка много проста, дава супи, гарнитура несравним вкус. Вкус на домашен уют, топлина и гостоприемство на домакинята!
Рецепта за домашна юфка
Ароматно пилешко, гъбена супа е вкусно за готвене домашна паста. Нашите баби са специално за това ястията й и варени. Всяка национална кухня има домашна рецепта юфка – ваша собствена.
Да ви готвя домашна юфка ще трябва:
- Брашно (само премиум) – колко ще вземе тестото. Зависи от размера на яйцата.
- Яйца (за предпочитане домашно приготвени, в които наситен жълтък цветове) – 2бр.
- Сол – около 0,5 супени лъжици.
(!) В теста няма абсолютно никаква вода. В това и е основната кулинарна тайна.
Можете да направите домашна юфка така:
Разбийте яйцата, като добавите сол. Постепенно добавете брашното. Тестото трябва да стане много издръжлив и хладен. Омесете масата старателно за 6-7 минути.
По-нататък технологията дава теста “почивка”. Освен това, не по-малко половин час. Покрийте го с кърпа, така че да не се образува кора.
Разделете бучката на приблизително три части. Разточете всяка опитвайки се да направите много тънък и равномерен слой. Поръсете малко брашно всяко брашно и оставете настрана за един час, за да направите бъдещи юфка изсъхна.
Вземете първия слой и го нарежете на две части. гънка половинките заедно и ги навийте на руло.
Нарежете рулото. Решете веднага – кой от тях ще ви подхожда дебелина. Някои хора харесват широки юфки, докато други предпочитат тънка, почти дантела.
По същия начин, нарязани и други ролки. Можете да използвате различни рязане: както широко, така и тънко.
Поставете кърпа върху чиста и суха тава. Разгънете ролките и разстелете ги, за да изсъхнат.
За юфка под формата на “гнездо” навийте възел, а за дълги юфка изправете продукти. Покрийте всичко с марля или салфетка.
След изсъхването на домашната юфка поставете предметите контейнери за храна или торби.
Ако искате бързо да напълните супата, можете да нарязвате слоя изсушете в сух тиган от двете страни.
С такива домашни продукти храната изглежда особено топла, радостен. Но най-важното – огромна полза! В крайна сметка ние сме за здрави храна!
Вкусни идеи
Вкусни домашни юфки е добре да се използват като вкусно гарнитура. Тестото с благодарност поглъща ароматите на сос и сосове. Добавете месо прах във вряща вода, намалете юфката за 2-3 минути – ще се окаже вкусна и здравословна супа. Какво не е идея за “офис обяд “!
