Доматена супа Газпачо – подробна рецепта за готвене. приятели: Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 9 големи узрели домата
- 2 обелени и обелени семена и нарязана средна краставица размера
- Половин нарязан авокадо
- 1 нарязана среда от червен лук размера
- 1 нарязана чушка чушка
- 1/3 чл. зехтин
- 6 супени лъжици. л. червен винен оцет (или на вкус)
- 3 нарязани скилидки чесън
- 1 – 2 ситно нарязани джалапеноса
- Сол и черен пипер смачкани в мелницата
- 1/4 чл. ситно нарязани листа от пресен босилек, килантро или магданоз (по избор)
Рецепти с подобни съставки: домати, краставици, авокадо, чушки сладък, червен лук, чесън, винен оцет, лют пипер, босилек, килантро, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Извадете сърцевината от доматите и ги потопете във вряща вода за около за 10 секунди, за да улесни кората. Сложете доматите в лед вода, за да се охлади, след което се обелва. Нарежете доматите разрежете наполовина напречно и изцедете сока с камъни в сито над купата. Оставете сока и изхвърлете семената. Пюре наполовина Домати с хранителен преработвател или пасатор. Останалите нарязваме доматите едро.
- В купа смесете нарязаните и пюрирани домати и добавете останалия сок. Добавете краставици, авокадо, червен лук, черен пипер, олио, оцет, чесън и джалапенос. сол и черен пипер на вкус. Хладилник за поне час преди сервиране. Изсипете gazpacho в 6 сервиращи купички. Украсете по желание поръсени с пресни билки.