За двойно богат аромат на джинджифил, Aina Garten смесва сух захаросан джинджифил в бисквитено тесто с меласа, и след това отново поръсва с захаросан джинджифил хомогенен цитрус крем из сливочного сыра. 
Time: 1 час. 25 минути Трудност: лесно Количество: 12 тарталета, използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1/4 чл. тъмен ром или вода
- 1/2 с.л. леки стафиди
- 110 gr. масло
- 1 супена лъжица. несулфидна меласа
- 1 супена лъжица. (225 gr. ) Заквасена сметана
- 1,5 ч.л. настъргана портокалова коричка
- 2 и 1/3 чл. първокласно пшенично брашно
- 3/4 ч.л. сода за хляб
- 1,5 ч.л. смлян джинджифил
- 1 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. смлени карамфил
- 1/2 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/3 чл. нарязан сушен захаросан джинджифил
- 6 нарязани половинки сушен захаросан джинджифил (захаросани плодове), за украса
За крем:
- 225 gr. крема сирене на стайна температура
- 110 gr. масло на стайна температура
- 1/2 ч.л. портокалова жар
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 225 гр. пресята захар за глазура
Рецепти с подобни съставки: ром, меласа, стафиди, торта, сметана, брашно, заквасена сметана, сирене Филаделфия, портокалова кора, ванилия екстракт, захар за глазура, бисквитено тесто, смлян джинджифил, канела, карамфил, захаросани плодове
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете ром в малък тиган, сложете стафиди в него, покрийте и загрейте, докато ромът заври. Изключете огъня и оставете да стои. Сложете сметана в друг малък тиган масло и меласа и се вари до среден огън. Изсипете сместа в купата на електрическия миксер, като настройвате накрайника за късокосместа тест. Оставете да изстине за 5 минути, след което смесете със заквасена сметана и портокалова жар
- По това време в малка купа смесете брашното, содата, джинджифила, канела, карамфил и сол. Смесете на ръка. Като включите миксера ниска скорост, бавно въведете брашната смес в сместа с меласа и разбийте до гладкост. Прецедете стафидите и го добавете и захаросани бадеми в тестото, като се разбърква с шпатула.
- Загрейте фурната до 180 ° C. Сложете във форма за мъфини хартиени форми. Разстелете тестото върху мъфини за мъфини (от една пълна стандартна лъжица сладолед на порция). пека в средата на фурната 25-30 минути. да изсъхне клечки за зъби. Cool 10 мин., след което извадете от формата.
- За сметана в купата на електрическия миксер, като настроите дюзата за сладкарски сладкиш, смесете крема сирене, масло, портокалова кора и екстракт от ванилия. Добавете захарта и разбийте до хомогенност. Когато мъфините са изстинали, поръсете ги обилно сметана и гарнирайте с резенчета захаросан джинджифил.
