Фалафел със сос от мента в пита

Фалафел със сос от мента в пита – подробна рецепта приготовления. Фото Фалафел със сос от мента в пита Time: 34 мин. Трудност: средни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

  • 1 супена лъжица. замразен зелен грах (размразяване и изцеждане вода)
  • 1 супена лъжица. замразена едамама соя (размразяване и изцеждане вода) – ако не можете да ги намерите или не ги харесвате, заменете още 1 супена лъжица. зелен грах
  • 2 големи пити, нарязани наполовина
  • 1/2 ч.л. семе от копър
  • 1/4 ч.л. семена от кориандър
  • 1/2 с.л. ситно нарязани листа от прясна мента (леко) тамп), плюс 3/4 с.л. цели листа
  • 1 супена лъжица. натурално кисело мляко
  • сол
  • 1 обелена и едро нарязана голяма шалот глава
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. л. зехтин
  • 1/4 чл. брашно от нахут (Безан) или пшенично
  • Масло от канола за пържене
  • 2 узрели домата, нарязани на едри кубчета
  • 1 резена 0,3 см. Голяма краставица без семена

Рецепти с подобни съставки: пита, брашно от нахут, боб едама, грах, домати, краставици, шалот, чесън, семена от копър, кориандър, мента, кисело мляко

Приготвяне на рецепта:

  1. Направете сос от кисело мляко: Смесете киселото мляко с 1/2 с.л. ситно нарязани листа от мента и голяма щипка сол. Поставете хладилника.
  2. Запържете семената от копър и кориандър в малък тиган. за няколко минути, докато леко потъмнеят и се появят ароматът Внимавайте внимателно, в противен случай семената ще изгорят. Поръсете тигани в мелница за кафе / подправки. Смелете до на прах. Сложете грах, едамам, смлени подправки, шалот, чесън, останалите цели ментови листа, зехтин и сол в кухнята комбайн. Разбийте и загладете до гладкост. Смес не ще бъде напълно хомогенна поради едамемовите зърна, но опитайте направете го колкото е възможно по-хомогенно. Прехвърлете сместа в голяма купа и добавете брашното. Ще се окаже доста меко. не притеснявайте се, добавяйки брашно, всичко ще се получи!
  3. Изсипете 0,5 см масло в голям чугунен тиган. Загрейте го на среден огън, докато маслото започне да съска. С мокри ръце оформете 12 малки топчета от грахова смес размерът на топка за голф, след което внимателно ги потопете в маслото. Запържете, докато станат тъмен карамел на цвят отдолу, приблизително 2 мин., След което внимателно преместете. Запържете от друга страна след това извадете от тигана и потупете върху хартия чиния за хавлии. Сервирайте граховия фалафел топъл в ями, добавяйки към тях пресни зеленчуци и лъжица сос от кисело мляко.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: