Фалафел в пита с сос от кисело мляко

Опитайте да направите фалафел, тези котлети от нахут, опаковани торта и вие допълвате диетата си с друго здравословно ястие питания. Time: 45 мин. Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

фалафел

• 2 консерви (400 г всяка) нахут (изцедена саламура)
• Сандвич яма
• 2 с.л. л. масло от рапица, плюс още за пържене
• 1 средно нарязан лук
• 5 нарязани скилидки чесън
• 1 нарязан едър червен пипер
• 1 ч.л. люспи лют червен пипер
• 1 ч.л. смлян кимион
• 1 яйце
• 1 супена лъжица. л. сол
• 1/2 с.л. л. смлян черен пипер
• 5 супени лъжици. л. пшенично брашно
• 2 с.л. нарязани листа от пресен магданоз
• 3/4 чл. нарязани пресни листа от килантро
• Плънки: настъргана салата и нарязани домати, филийки краставици
• Сос с кисело мляко (вижте рецептата по-долу)

Сос за потапяне с кисело мляко

• 1 супена лъжица. натурално кисело мляко
• 1/2 с.л. л. лимонова кора
• 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
• 1 супена лъжица. л. нарязани пресни листа от килантро
• 2 ч.л. нарязани листа от пресен магданоз
• 1/2 ч.л. смлян кимион

Рецепти с подобни съставки: пита, нахут, чушки, лук лук, чесън, люспи от червен пипер, кимион, магданоз, кінза, листна маруля, краставици, домати, лимонов сок, лимонова кора, яйца, кисело мляко

Приготвяне на рецепта:

1. В средно голям тиган на среден огън загрейте 2 с.л. л. олио, добавете лука и белия пипер и запържете за 2-3 минути., след това добавете чесъна и запържете до прозрачност, около 5 мин.
2. Разбийте нахута в хранителен процесор в импулсен режим червен пипер чили, смлян кимион, яйце, сол и черен пипер, за да получите маса с големи парчета. След това добавете брашното, магданоз и кінза. Разбийте в пулсов режим, докато започне смесването бъдете в крак със стените на купата на хранителния процесор. Сложете сместа голяма купа и се разбърква с луковата смес. Поставете фалафел хладилник преди готвене.
3. Разточете тестото за фалафел на кръгчета с диаметър 2,5 см. След това образувайте продълговати елхови топки от кръгове, като удължени топки. добавете 1,5 см масло от канола в тигана с дебело дъно загрейте го на среден огън до 180 ° C. Готвач във форма топки няколко парчета наведнъж, до златисто кафяво цвят, приблизително 5 минути Обърнете ги, за да не изгорят. или не се придържайте към дъното на тигана. Сложете хартиена кърпа, да абсорбира излишната мазнина и сол, докато са още горещи.
4. Отворете ямите, за да образувате джоб. Поставете вътре 3-4 фалафел. Добавете листа от маруля, домати и краставици, изсипете вътре повече сос. Сервирайте веднага. Сос с кисело мляко: в малка купа смесете киселото мляко, лимоновата кора и сока, килантрото, магданоз и кимион. Добавете сол на вкус. Съхранявайте до употреба. в хладилника. Изход: 1 супена лъжица.