Дори вегетарианската паста ще бъде невероятно вкусна, ако се сервира с ярък сос. За да си направите феттучинова паста с песто, вземете зелена спаначена феттучини, така че вашето ястие ще изглежда много впечатляващо И за да приготвите соса, бийте вътре мента, спанак, пържени бадемови игли, чесън и зехтин. Когато сосът стане еднороден, смесете го с гореща варена паста, добавяйки настърган кашкавал, който се топи и ще се превърне в такова със сос от уста. Пастата може да се сервира на гарнирайте с месо или се насладете на независима вегетарианка блюдом. 
Time: 40мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 450 gr зелена паста феттучини
- 1/3 чл. бадемови игли
- 4 супени лъжици. спанак
- 2 с.л. прясна мента
- 1 скилидка чесън
- 0,5 с.л. зехтин
- 3/4 чл. настърган пекорино сирене + по желание за сервиране
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган донесете подсолена вода до кипене. Добавете пастата и гответе, както е препоръчано на опаковката до държавата al dente. Хвърлете отделно 1 супена лъжица. вода за макаронени изделия, изцедете останалото и върнете пастата в тигана.
- Междувременно запържете бадемите в сух тиган на среден огън. до златисто кафяво, около 5 минути. Cool.
- Комбинирайте бадеми, спанак, мента и чесън в хранителен комбайн и мелете до паста с малки парченца. Без спиране комбинирайте, добавете бавен поток зехтин, за да направите хомогенен песто.
- Добавете песто към макаронени изделия от феттучини с пекорино сирене, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте равномерно покрийте цялата паста със сос, като добавите забавено, ако е необходимо водата, в която са варили макароните, ако сосът е твърде гъст. Сервирайте поръсена със сирене пекорино.
