Гъстата супа с ориз и скариди има опушен вкус.
В тази рецепта за много сварена гумбо супа, използва класическа подправка от филе, която дава яхния Имам специален вкус.
Споделете с приятели: 
The photo на храните: Еди Джаксън Време: 6 часа. 40 мин Трудност: лесни порции: 6 – 8 Рецептите използват обемни контейнери за измерване на: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 кг кожи без кожи на пилешки бедра, подрязване на мазнини
- 700 gr. необелени скариди
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. л. течен дим
- 1/2 с.л. пшенично брашно
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 1 зелен пипер, нарязан на ситно
- 2 стръка целина, нарязани на ситно
- 2 скилидки чесън, кайма
- 6 супени лъжици. несолен пилешки запас
- 3 супени лъжици. л. подправка каюн
- 1 супена лъжица. л. прахово филе (смлени изсушени листа от храст) лаврово дърво)
- Варен бял ориз и нарязан зелен лук за фураж
- Топъл сос
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, скариди, черен пипер сладка, целина, подправка каюн, течен дим, пикантен сос, ориз
Приготвяне на рецепта:
- Разтопете маслото с течен дим в тенджера на среден огън, след това постепенно добавете брашното. Пържете, като бъркате непрекъснато, докато цветът няма да стане светлокафяв, от 10 до 15 минути. Изсипете брашно смес в бавна готварска печка с купа от 6 – 7 литра.
- Сложете лука, чушките, целината и чесъна в бавна готварска печка, след това сложи пилето. Поръсете подправка каюн и филе на прах. Добавете пилешкия запас, покрийте и гответе бавно огън за около 6 часа
- Поставете пилето на дъска за рязане. Натрошете месото изхвърлете костите, след което върнете месото в бавната готварска печка. Добави скариди, покрийте и гответе, докато станат розови, около 8 мин. Сервирайте гамбо на ориз; гарнирайте със зелен лук отгоре и лют сос.
