Garam Masala – подробна рецепта за готвене. Споделете с друзьями: 
Най- ремя: 10 мин. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 чл. зелени плодове кардамон
- 4 плода черен кардамон
- 3 счупени парчета големи канелени пръчици
- 2 с.л. л. цели пъпки с карамфил
Рецепти с подобни съставки: гарам масала, кардамон, канела, карамфил
Приготвяне на рецепта:
- Обелете кардамона: Нежно натрошете плодовете на зелено и черно кардамон в хаванче и точилка (или ги натрошете на дъска за рязане тежък тиган). Извадете семената и изхвърлете обвивката.
- Смелете подправки: Смелете семена от кардамон, режете добре канела и карамфил в мелница за подправки или кафемелачка. държа подправка в херметически контейнер далеч от пряка слънчева светлина до 1 година. Добив: 1/2 с.л.
