Картофени пръчици с гъба
Време за гъби – простор за любителите на добрата храна. Възможно ли е се откажете от изкушението да опитате друга оригинална гъба чиния? Рецепта за картофени пръчици с гъби разнообразява вашата маса. Красиво положена “картофена хрупка” с деликатен сос ще бъдат добре дошли гости на вашата трапеза.
Гъби с картофени пръчици
За готвене ще ви трябва:
- Гъби (шампиньони или стриди гъби) 700-800 гр
- Лук 1 бр
- Крем 20% 150 мл
- Сол и смлян черен пипер
- Пресни билки на вкус
- Растително масло
- Масло 50 гр
За картофени пръчици:
- Средно големи картофи със същия размер 1 кг
- 2 яйца
- Лук 1 бр
- Брашно 100 гр
- Растително масло
- панировка
- Сол и подправки
Можете да готвите картофи с гъби така:
Картофите могат да се приготвят и с диви гъби. В това случай увеличете термичната обработка на гъбите с 10 минути.
Изплакнете гъбите старателно, ако е необходимо обелете и нарязани на големи филийки. Нарязваме ситно лука и Спарирайте го в загрято растително масло до прозрачност. Добавете нарязаните гъби и покрийте тигана с капак. Пържете 15 минути, като не забравяме да разбъркате.
След това изсипете сметаната, сол, добавете черния пипер. Загрейте гъбите със сметана на слаб огън до сгъстяване. Извадете от печката и сложете в сос малко парче кремообразно масло. Разбъркайте и затворете плътно капака. Гъбите трябва влейте в соса.
Как да готвя картофени пръчици?
За целта сварете картофите в солена вода. Готови грудки охладете, обелете и каймата. размахване разбийте яйцата до пяна и смесете с картофено пюре. запържваме лук нарязан лук и добавете към картофите, добавете порционно брашно, сол и подправете на вкус. Омесете ковък на хладно маса.
Оформете картофи с колбаси с дължина 5-7 см, навийте на руло внимателно в галета и пържете в големи количества загрято растително масло.
Сложете готови картофени пръчици чиния, покрита със салфетки. Излишната мазнина в ястието нямате е необходимо.
Поставете върху красива чиния слой картофени пръчици, отгоре сложете куп гъби в соса. Поръсете с нарязан пресен билки или чесън.
Вкусни идеи:
Предложете кисел лук на такова ястие. Ястието ще се промени! Или можете да сервирате много лека диета салата от зеленина.
