Гответе в бавна готварска печка лов, или както се нарича в Италия – kachchiator. За целта отделно запържете парчетата подправено пиле, след това отделно запържете бекона и след това лук с моркови и чесън. И накрая, комбинирайте всичко в соса от доматено пюре, червено вино, пикантни зелени и задушавайте докато пилето няма да стане нежно. Сервирайте го в чиния с полента и залейте отгоре с вкусен сос с лек пушен аромат, который ему придаст жареный бекон. 
Time: 1 hour. 45 минути Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 8 пилешки бедра с кожа и кости (приблизително 1,2 кг.)
- 2 с.л. л. зехтин
- 3 ленти бекон
- 1 среден лук, нарязан на ситно
- 2 средни моркови, нарязани на ситно
- 2 скилидки смлян чесън
- 3 супени лъжици. л. доматено пюре
- 1 супена лъжица. л. листа от мащерка
- 3/4 чл. червено вино
- 1/4 чл. нарязан магданоз
- За сервиране: полента
- Специално оборудване: Instant Pot® мултикукер обем от 6-8 литра.
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, бекон, лук лук, моркови, чесън, доматено пюре, мащерка, червено вино, магданоз, полента
Приготвяне на рецепта:
- Задайте режима на пържене на 6-литров мултикукър със силен загряване, изчакайте, докато се загрее, около 4 минути. междувременно поръсете пиле 1 ч.л. сол и малко смлян черен пипер. Изсипете зехтина в купата за мултикукър и сложете 4 парчета пилешко месо, кожата надолу, запържете до златисто кафяво, 3-4 минути. Обърнете се и продължете да пържите от другата страна. още 2-3 минути. Сложете пилето в чиния и абсолютно същото запържете останалите парчета.
- Покрийте чинията с хартиена кърпа. Добавете към бавната готварска печка бекон и се запържва, като се разбърква от време на време, до златисто кафяво, 5-6 минути. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете бекона в покрита с хартия чиния. Оставете в купата само 2 с.л. л. разтопена мазнина и добавете лука. Пържете, като разбърквате от време на време и остъргвате до дъното парчета, докато лукът омекне, 2-3 минути. Добавете морковите и чесън и варете, като разбърквате от време на време, докато започнат морковите омекне, 2-3 минути. (Забележка: режим на пържене на повечето бавната готварска печка трае само 30 минути. Ако вашата бавна готварска печка изключен, просто го включете отново в режим на пържене със силен топлина.)
- Добавете доматеното пюре и мащерката и гответе постоянно бъркайте, докато пастата омекне, 1-2 минути. Налейте червено вино и гответе, като разбърквате от време на време, докато се изпари и ще бъде намален наполовина, 5-6 минути Добавете 0,5 с.л. вода, пържен бекон, 1 ч. л. сол и малко смлян черен пипер и разбъркайте. анулира режим на пържене и добавете пилешко месо.
- Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе бавна готварска печка да работи. Задайте режим на тенджера под налягане и гответе кога високо налягане за 20 минути. След като завършите цикъла на тенджерата под налягане следвайте инструкциите на производителя, за да пуснете пара и да изчакате завършване на цикъла за бързо освобождаване. Внимавайте да не се изгорите с останалата пара отключете и свалете капака
- Прехвърлете пилето в чинията. Включете отново режима на пържене, когато загрейте и изпарете соса, така че да се сгъсти, и вие сте останали само 2 супени лъжици. сос, 15-20 минути. Изсипете соса върху пилето и поръсете магданоз. Сервирайте с полента.
