Малко твърдо, но много вкусно говеждо месо идеален за продължително задушаване, след което го буквално се разпада на парчета и се топи в устата ви. Поставете го бавна готварска печка в сос на базата на доматено пюре, оцет, кафяво захар, тъмна бира, горчица и соев сос. Резултатът е месо придобива пленителен вкус и аромат на барбекю дори в условия градски апартамент. За да стане по-сочно предварително го запържете в горещ тиган, като запечатате всичко сокове вътре. Започнете бавната готварска печка вечер и като ви закуси можете да се насладите на изумителните сандвичи с говеждо месо, които може да се използва за готвене много други Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 474, общо мазнини 1 6 g., наситени мазнини g., протеини 61 g., въглехидрати 18 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 8час. 30 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 брой с тегло 2,2 – 2,6 кг. говеждо месо, нарязано на 3 части
- 4 скилидки чесън, натрошени и обелени
- 1 бутилка 0,36 литра як
- 4 стръка целина, нарязани на едри парчета
- 2/3 чл. кафява захар
- 0,5 с.л. доматено пюре
- 0,5 с.л. червен винен оцет
- 1/3 чл. Дижонска горчица
- 1/3 чл. соев сос
- 2 дафинови листа
- 1 ч.л. червен пипер
- 2 бриоши или други кифлички, нарязани хоризонтално и препечен
- Бавна салата Cole, за сервиране
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, чесън, бира Гинес, тъмна бира, целина, кафява захар, доматено пюре, вино оцет, Дижонска горчица, соев сос, дафинов лист, червен пипер, Бриош кок
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте в голям тиган на средно силен огън. растително масло. Овкусете със сол и черен пипер, след това запържете от всички страни за 10 минути, добавяйки чесън в последните 2 минути на пържене. Прехвърлете месото и чесъна в 5-6 баварна л. Изсипете бирата в тигана и варете 30 секунди, като изстържете от дъното лепкави парчета; изсипете в бавната готварска печка.
- Разстелете целината до месото и добавете кафява захар, доматено пюре, оцет, горчица, соев сос, дафинов лист и червен пипер. Разбъркайте, след това покрийте и гответе, когато е слаба. загряване за 8 часа или със силно загряване 6 часа. Сложете месото дъска за котлет и оставете да почине 10 минути, след това на ситно нарязани.
- Сервирайте на половинки бриош със салата от зеле, поливане отгоре с течност от тигана.
забележка
Ще ви остане много месо. Използвайте го приготвяне на тако, въпросилии, чили или дори пица.
