Греви креолов сос – подробна рецепта приготовления. 
Time: В рецептахобемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,5 с.л. зехтин
- 10-15 нарязани скилидки чесън
- 3 дафинови листа
- 1 супена лъжица. нарязан лук
- 3 супени лъжици. пилешки бульон
- 3 супени лъжици. доматен сос от консерви
- 200 gr. доматено пюре
- 1-2 с.л. л. ситно нарязан пресен чесън
- 2 ч.л. сол
- 1-2 ч.л. лют червен пипер
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязан босилек
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязана мащерка
- 0,5 ч.л. черен пипер
- 0,5 ч.л. бял пипер
Рецепти с подобни съставки: доматено пюре, доматен сос, лук, чесън, дафинов лист, смлян кайенски пипер, босилек, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Сгънете зехтин, нарязани скилидки чесън, лавр лист и щипка сол в тиган с 2 литра. Сотирайте чесъна и от двете страни на среден огън, 2-3 минути, като бъркате често. Издърпайте чесънът. Добавете лука в тигана и запържете на слаб огън, докато краищата на лука потъмнеят, 6-8 минути, като се бърка често. трябва така че лукът да се карамелизира и да не се изгори.
- Добавете доматеното пюре и разбъркайте, за да направите лука напълно гарниран със сос. Варете луковата паста, докато цветът на сместа е леко потъмнява до кафеникаво червено. Добавете останалите дафинови листа и всички други съставки. Доведете до кипене, намалете котлона, за да поддържате много леко кипене и гответе около час, като се разбърква от време на време. Извадете дафинов лист преди сервиране.
