Гръцки патладжан капоната – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. Трудност: лесни порции: 4 – 6 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 нарязани кръгове 2,5 см. Голям патладжан
- 1 консерва (410 гр.) Нарязани на кубчета домати със сок
- 2 нарязани резена 2,5 см. Тиквички тиквички
- 2 нарязани 2,5 см. Жълти тиквички
- 2 нарязани домата
- 1 обелени и нарязани резени 2,5 см. Глава червена лук
- 1 обелена и нарязана на кубчета 2,5 см грудка картоф
- 3 кайма скилидки чесън
- 1/4 чл. зехтин
- 1,5 ч.л. сол
- 1 ч.л. смлян черен пипер
- 1 ч.л. сушен риган
- 4-6 филийки сушен квас (виж рецептата)
Рецепти с подобни съставки: патладжан, жълти тиквички, тиквички, домати, лук, чесън, картофи, риган, тостове
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 205 ° С. Налейте консервирани домати в 3,5 литров съд за печене и ги разпространявате, така че те напълно покри дъното. В голяма купа смесете останалите съставки (с изключение на хляб). Разбъркайте. Сложете зеленчуците консервирани домати равномерно.
- Покрийте съда за печене с фолио и поставете във фурната на 20 минути Извадете фолиото и печете, докато зеленчуците около краищата станат златисто, около 30-40 мин. Сервирайте като гарнитура или върху пържен хляб като основно ястие.
