Гуакамоле е приготвен в Мексико по времето на древните ацтеки. това невероятно вкусна и здравословна паста с авокадо с други зеленчуците не изискват готвене, заради което се оценяват от хората по света, които спазват здравословна диета, а също е Популярно вегетарианско меню за предястие. Трябва да готвите гуакамоле със сигурност от узрели зеленчуци, което със сигурност ще се отрази на качеството и вкуса на предястието. Зрелото авокадо трябва да се натисне леко с пръсти. Настържете пулпата в купа и веднага изсипете лимон сок, така че плодът да не се окислява и да остане приятно зелено цвят. Добавете лука, подправките, доматите и разбъркайте всичко. Консистенцията на гуакамоле може да варира в зависимост от вашата предпочитания. Нарежете на парчета, омесете с вилица или нарежете вътре пасатор. Сервирайте гуакамоле като сос за горещи ястия или в виде дипа к чипсам. 
Time: 1 5 мин. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 узрели авокадо
- 3 супени лъжици. л. лимонов сок (1 лимон)
- 8 капки сос от лют пипер
- 0,5 с.л. червен лук, нарязан на малки кубчета (1 малък лук)
- 1 голяма скилидка чесън, кайма
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. смлян черен пипер
- 1 среден домат, обелен, нарязан на малки парченца кубчета
Рецепти с подобни съставки: сос гуакамоле, авокадо, сос пикантен, домати, червен лук, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете авокадото наполовина, извадете семената и лъжицата настържете месото в купа. Поръсете веднага с лимонов сок, подправете веднага черен пипер сос, добавете лук, чесън, сол и черен пипер; Разбъркайте.
- С остър нож нарязайте на ситно авокадото в купа. Добави домати. Разбъркайте добре и опитайте със сол и черен пипер.Изход: 3 с.л.
