Зелен царевичен гювеч – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Юнхи КимВреме: 1 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За теста:
- 4 филийки бекон, нарязани на филийки
- 1 супена лъжица. царевично брашно плюс 2 ч.л. за поръсване
- 2 с.л. царевица
- 2 3/4 чл. мляко
- 4 големи яйца
- 4 лука, нарязани на ситно
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
- Щипка лют червен пипер
За гарнитура:
- 500 gr. домати
- 2 с.л. л. зехтин
- 3 супени лъжици. л. нарязани пресни билки (мента, магданоз)
- Груба сол и прясно смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: царевица, бекон, зелен лук, яйца, мляко, царевично брашно, лют пипер, смлян кайенски пипер, домати, черни пиперки, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Запържете бекона в тиган до хрупкаво. Извадете резенчета бекон с нарязана лъжица и легнете върху хартиени кърпи. Намазнете тава за печене с разтопена мазнина (малка форма с 6 правоъгълни вдлъбнатини). Поръсете вдлъбнатини брашно.
- В същия тиган с разтопена мазнина добавете мляко и донесете до кипене. Изсипете, разбъркайте, царевично брашно, захар, щипка лют червен пипер и сол. Намалете температурата и гответе докато сгъстяване, около 3 мин. Разбъркайте царевицата, бекона и зелен лук. Извадете от печката.
- Разбийте яйцата до пяна, около 5 мин., след това добавете бакпулвер. Разбъркайте в тиган с четвърт от разбитата царевична смес, след което внимателно се добавя останалото.
- Загрейте фурната до 160 ° С. До най-ниската част на фурната сложете лист за печене. Поставете подготвената тава за печене лист за печене Изсипете тестото във формата. Печете докато царевична гювеч не се вдига и не получава златисто коричка, приблизително 50 минути Оставете да престои поне 10 минути.
- Смесете доматите със зехтин и билки, подправете сол и черен пипер на вкус. Оставете да престои поне 5 минути.
- Поднесете гювеч от царевица с бекон домати.
