Индийски оризов пилаф със стафиди – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: ПадмаLakshmi Време: 45 минути Трудност: лесно Количество: 8 с.л. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2,5 с.л. ориз басмати или друг дългозърнест ориз
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 нарязан лук
- 2 кайма скилидки чесън
- 1 ч.л. нарязан корен от джинджифил
- 1 канелена пръчица
- 5 плода от зелен кардамон
- 4,5 супени лъжици. вода
- Сол на вкус
- 1/2 – 1 с.л. леки стафиди (по желание)
Рецепти с подобни съставки: дългозърнест ориз, ориз басмати, лук, чесън, корен от джинджифил, кардамон, канела, стафиди
Приготвяне на рецепта:
- В тенджера на среден огън, загрейте олио, сложете лук и чесън и се запържва, като се разбърква, до златисто кафяво. Добавете корен джинджифил, пръчица канела, кардамон и варете, разбърквайте, минута. Добавете ориза и гответе, като бъркате, докато оризът се покрие с масло. Изсипете вода, сол, донесете до кипене и гответе със слаба се вари, покрива се с капак, 20 минути. Добавете стафидите и оставете под покрийте за 5 минути Извадете пръчката канела преди сервиране.
