Италиански десерт Sabayon – подробна рецепта приготовления. 
Time: 30 мин. Трудност: лесни порции: 2-романтичен романтичен десерт В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 супени лъжици. л. пенливо вино Prosecco
- 2 жълтъка
- 2 с.л. л. захар
- 1/3 чл. сметана
- Полусладък шоколадов чипс за украса по желание)
Рецепти с подобни съставки: пенливо вино, глазура, шоколад полусладка, яйца, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Сложете купата в тенджера с леко вряла вода, поставете яйчните й жълтъци и захар. Електрически миксер с с камшик започнете да биете жълтъците със захарта във водата баня. Сместа трябва да стане бледа и гъста, като много въздушна бита сметана, до края на разбиването трябва да се увеличи по обем не по-малко от три пъти и са много пенести. Тя трябва да отиде и преди 15 минути
- Продължавайки да биете, в резултат бавно изсипвайте Prosecco трябва да получи мека, ефирна маса. Извадете купата с вода вани и сложете на студена повърхност или в тиган със студ вода и се разбърква, докато сместа изстине. След това разбийте сметаната и ги сложете в яйчената смес. Подредете в 2 купички, украсете с шоколадов чипс (ако се използва) и сервирайте.
