Наближава важно събитие и мнозина ще дойдат на посещение приятели и роднини. Или може би просто уморен от монотонното домашно меню. Във всеки от тези случаи домакинята има главоболие, което да се готви вкусно. Ще изненадате гостите и домакинствата печена патица във фурната.
Има няколко начина за готвене. Всичко зависи от размера на фурната и пълнотата на самата гъска. защото дивите и домашните птици се готвят по различен начин. И от това пълно или тънък труп ще зависи от времето за готвене.
Подготвителна работа
Гъската трябва да бъде изкормена. Почистете го много внимателно. отвътре. Отстранете всички останали пера. Използвайте огъня, за да премахнете подкосъма. След това съблечете трупа, изплакнете с вода. Сега гъската е готова за допълнителни манипулации.
Готвене на патица с ябълки
Готовите птици се намазват със сол и черен пипер. Не забравяйте подправките трябва да се поставят както отвън, така и отвътре. Ако ти Ако смятате да готвите патица с ябълки, тогава вътре в трупа подправките не го правят остави го. Нарежете на малки сегменти няколко сладки и кисели ябълки. След това ги поставете вътре в трупа.
Птичка с плодове се поставя във фурната с корема нагоре. Някои домакини шият корема, за да не изтича сокът. пълнено патицата е заобиколена от картофи. Може да се нарязва на филийки или кръгчета. За да предотвратите изсъхването на домашното месо, залейте трупа с вода или бульон. Добавете сол и черен пипер отново. Можете да използвате всеки други подправки по ваш вкус.
Оставете патицата във фурната, като настроите температурата на 180 градуса.
Време за готвене
– 1 час. Хрупкаво може да се получи благодарение на капенето мазнини. Те трябва да поливат трупа, докато готвят. И в края на готвенето намажете цялата патица със заквасена сметана и сложете във фурната за още 15 минути. В резултат на това получавате розова птица с хрупкава кора.
Готвене на едри и мазни домашни птици
Мазни и едри домашни птици се случват само ако това не стане много млад и добре хранен. Не гответе целия труп ще се получи. Нарежете птицата на парчета. Отделете краката, крилата, част от кръста. Сега пригответе марината. Сложете двойка в чиния супени лъжици майонеза, изстискайте две скилидки чесън, добавете сол, черен пипер на вкус. Разбъркайте добре. Настържете с тази марината приготвени парчета патица. Оставете за 30 минути. Месото трябва да е добро мариновани.
Разстелете фолиото върху лист за печене. Тя има нужда толкова много, че по-късно патицата можеше да се увие. Поставете маринованите парчета и увийте с фолио. Загрейте фурната до 200 градуса. Като цяло време за гасене – 1 час. След 30 минути от началото на готвенето, отворете фолио. Тогава корите на патицата ще покафенят.
Готвене на цяла и тлъста патица
Тази рецепта може да се приложи само ако имате голяма фурна и имате дълбоки топлоустойчиви съдове. Покрийте подготвената патица или със смес за подправки, или с марината. Слагаме ябълки вътре в трупа и изпращаме птицата във фурната. Добавете картофа, когато патицата вече е наполовина готова. В противен случай, ако поставите зеленчука веднага, той ще изгори. Не забравяйте да готвите изсипете малко вода. Периодично поливайте трупа с мазнините и сока му. След като сложите картофите, гответе ястието още половин час.
Фурната е много удобно кухненско устройство. сготвен в него продуктите запазват всичките си полезни вещества. Да и като цяло вкусът на ястието е много по-добър. По този начин можете да готвите не само патица, но и риба.
Готвене на риба във фурната
Можете да готвите абсолютно всяка риба, например, капелин. Разбира се, най-често се яде след пържене или пушене, но и след печенето не е по-лошо.
Отделете трупа от билото. Нарежете лука и картофите. Добавяме капелин и сложете в тавичка за печене. Разстелете зеленчуци отгоре. и слоеве лук – картоф – лук. Залейте го със сос или майонеза. Можете да заквасите сметана. Сложете тигана на малък огън. Готвене – 40 минути. Докато рибата отслабва, натриваме сиренето върху груба ренде. За 20 минути до готовност ги поръсете с риба.
Ако не би трябвало да има проблеми с капелин, а след това и с тълпа трябва да се оправям. Тази риба има неприятен послевкус готвене. Става въпрос за кожата на рибата. Трябва да се премахне напълно. също отделете месото от кората от всички кости. Сол и черен пипер филето и изпратете в хладилника за 30 мин. След това гответе точно същото като капелин. Определено няма да има неприятен послевкус. По желание на рибата може да изцеди сока на половин лимон. Сърдечността ще даде изящен вкус на метъл.
