Научете простите стъпки за приготвяне на смес от ру от масло и брашно – тя ще даде на вашите супи и сосове дълбочина, ярък цвят и най-много главное, вкус блюда гамбо. 
Time:
Contents
Рецептата на:
Шаг 1: белая ру
Разтопете маслото на средно слаб огън. След това добавете муку.Пропорции: возьмите2 части мазнина (рафинирано масло, масло и / или разтопено мазнина) и брашно от 3 части. 
Шаг 2: смешивайте муку и масло
Бъркайте сместа постоянно за равномерно готвене. дървена лъжица, правейки движението под формата на фигура осма. 
Шаг 3: использование смеси
След 3-5 минути ще получите леко ру, което трябва да е леко буйни. Използвайте го за бели сосове, като черен пипер сос от сос или бешамел за паста със сирене. 
Шаг 4: коричневая ру
За перфектната гравировка ви трябва кафяво ру, затова гответе сместа е малко по-дълга. Отнема време и търпение – просто продължавайте да бъркате. След около 6-7 минути. сместа ще се получи леко орехов аромат и бледокафяв цвят. 
Шаг 5: темная ру
Ако продължите да готвите още по-дълго, около 8-15 минути, тогава получи тъмно ру. Той е чудесен за ястия с каджун и Креолска кухня. Колкото по-дълго се готви ру, толкова по-слабо ще бъде свойства като сгъстител. 
Шаг 6: остудите
Независимо от типа ru, трябва да се остави леко да се охлади преди това добавяне на течности като бульон или мляко. намесва съставки с размахване и оставете да къкри на огъня, докато желаете плътности.Рецепти, при които се използва ру сос: Креол GamboGambo с Турция и HamGambo с TurkeyIrish Stew от Рецепти от балилимо с подобни съставки: брашно, масло, свинска мас
