Карфиол в доматен сос от къри

Карфиол в къри доматен сос – подробна рецепта при готовления. Photo of the dish:Райън Дауш Време: 55 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

За къри:

• 1/2 глава карфиол, разделен на съцветия
• 1 консерва (450 гр.) Измити и сушени нахут
• 900 gr. нарязани домати от сливи на четвъртинки
• 3 уши царевица, от които да отрежете зърната (приблизително 2 ст.)
• 1/3 чл. растително масло
• 1 нарязан лук
• 4 нарязани скилидки чесън
• 2 с.л. л. настърган пресен джинджифил
• 1 ситно нарязани чушки от джалапено
• 2 с.л. л. доматено пюре
• 1,5 с.л. л. подправка къри
• 1,5 с.л. л. подправки смеси garam masala
• 1 канелена пръчица
• 1/2 с.л. мастен крем
• 2 ч.л. мед

За дресинг с кисело мляко и домати:

• 1 настърган домат
• Сок от 1 лайм
• 3/4 чл. 2% кисело мляко
• 1/3 чл. нарязан пресен кориандър
• 2 пера ситно нарязан зелен лук
• Препечени или изсушени плодови торти за поднасяне

Рецепти с подобни съставки: карфиол, нахут, домати слива, люти чушки, корен от джинджифил, лук, чесън, доматено пюре, къри, гарам масала, канела, царевица, тортили наан, сметана, мед, килантро

Приготвяне на рецепта:

1. Готвене къри: Загрейте растително масло тиган до средна температура. Добавете лука и запържете до златист цвят за около 8 минути, като разбърквате леко. Към готовия лук добавете чесъна, джинджифила и лютия жалапенос. Разбъркайте, докато кипнете за около 1 мин., след което добавете доматеното пюре и продължете разбърква се в продължение на 1 минута. докато се разтвори. Добавете прах къри, подправки гарам масала и канела и се разбърква за около минута, докато подправките потъмнеят. В получената смес добавете 2 с.л. вода карфиол и нахут. Доведете до кипене, покрийте и гответе за около 6 минути. докато карфиолът е почти мека.
2. Добавете нарязаните домати в тигана и оставете да къкри за около 5 минути. приотворете капака, докато доматите омекнат. Добавете царевицата мазнини сметана и мед. Задушете за около 7 минути, до карфиол ще бъде лесно да се отдели от ножа, а доматите не са напълно ще се разтвори. Сол и извадете пръчката канела. междувременно пригответе дресинг от кисело мляко и домати: за това смесете вътре купа пюре домат, сок от лайм, кисело мляко, 1/4 с.л. цилантро и зелен лук, добавете сол. Изсипете получения дресинг всеки порция къри и поръсете с останалите билки. Сервирайте с тортила нан.