Картофени кифлички без глутен и кисел

Стъпка по стъпка рецепта за безглютенови кифлички от картофи и мътеница.

Автор на рецептата – Силванас Нардоне – автор на рецепти за безглутенова диета

„Снимка Time: 2час. Трудност: лесно. Количество: 8 рула. Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

Безглутенова смес от брашно

  • 3 супени лъжици. (435 гр.) Бяло оризово брашно
  • 1,5 с.л. (190 гр.) Брашно Тапиока
  • 0,75 чл. (120 гр.) Картофено нишесте
  • 1 супена лъжица. л. (8 гр.) Ксантанова дъвка
  • 1,5 ч.л. (5 гр.) Сол

кифлички

  • 2 с.л. л. разтворими картофени люспи
  • 2 с.л. л. обезмаслено мляко на прах
  • 1 супена лъжица. л. захар
  • 1 пакетче безглутенова, суха, бързодействаща мая
  • 1 ч.л. сол
  • 2 с.л. л. (30 гр.) Масло на стайна температура и допълнително за смазване
  • 1 супена лъжица. кисело мляко на стайна температура
  • Ще ви трябва: пергаментова хартия

Рецепти с подобни съставки: оризово брашно, тапиока, мляко сухо, кисело мляко, нишесте

Приготвяне на рецепта:

  1. Пригответе безглутенова смес от брашно: в голяма купа смесете оризово брашно, брашно от тапиока, картофено нишесте, ксантанова дъвка и сол.
  2. Направете кифлички без глутен: в неподвижна купа разбъркайте миксера с шпатула бързи картофени люспи, мляко на прах, захар, мая, сол, 2 ст. л. (30 гр.) Масло и 1,75 чл. плюс 2 с.л. л.брашно без глутен. Оставете миксера да подейства, изсипете кисело мляко и се разбърква, докато тестото стане гладко и ще изостава от стените на купата.
  3. Поставете голям лист пергаментова хартия на плота и леко го поръсете с малко безглутеново брашно смес. Масло 20 х 20 см. Внимателно разточете тестото. с дебелина приблизително 7 см. Нарежете на 8 равни части и поставете в подготвената форма, на еднакво разстояние един от друг друг. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете да втаса на две пъти, ще отнеме приблизително 1 час 30 минути.
  4. Загрейте фурната до 180 ° C. Печете кифлички до златисто цветове, около 24 минути. Извадете от фурната и намажете с крем масло. Сервирайте картофените рулца топли или охладени.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: