Рецептата за бамя, пържена в суха панировка. Споделете с друзьями: 
Time: 30 мин. Трудност: Лесно Порции: 4 (като гарнитура) вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 450 gr бамя (отстранени стебла)
- 1/2 с.л. ситно царевично брашно
- Растително масло
- сол
Рецепти с подобни съставки: бамя, царевично брашно, бамя
Приготвяне на рецепта:
- Изплакнете плодовете от бамята под студена вода, отцедете, подсушете бамя и се нарязва на филийки с дебелина 0,5 см. В тесен плик с поръсете царевичното брашно със закопчалка. Сложете бамя и хубаво разклатете кръгчетата, за да покриете панировката. Сложете бамята сух гевгир и отърсете излишната царевична каша.
- Изсипете в тиган от неръждаема стомана с диаметър 30 см. Изсипете толкова растително масло, за да покрие напълно дъното тиган. Поставете тигана на умерен огън и донесете температура на маслото до 190 ° С. Сложете бамята и пържете докато златисто кафяво от едната страна, около 5-6 минути. Разбърквайте от време на време, продължете да готвите бамя, докато златисто кафяво от всички страни, още 5-6 минути. С помощта на прореза с лъжица или шпатула преместете бамята от тигана към поставката за тел, монтиран на табла за вестници. Сол на вкус и оставете да изстине за 1-2 минути преди сервиране.
