Тази лека, но същевременно задоволителна и здравословна храна е богата на протеини, фибри и минерали. В допълнение, благодарение на успешна комбинация съставките постигат почти перфектен баланс вкусове. Остротата на чили и джинджифил в хармония със сладостта сушени кайсии и хрупкави шам-фъстък допълват текстурата ястия. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 4 средни без кости и без кожа пилешки гърди (приблизително 230 gr. всеки)
- 3 супени лъжици. л. зехтин, плюс допълнително за поливане
- 3 скилидки чесън, ситно настърган
- 1 Serrano чили, премахнете семената (по избор) и котлет
- 1/2 лук нарязан
- 1 супена лъжица. л. настърган джинджифил (от парче с дължина 2,5 см)
- 2 с.л. червен киноа боб, изплакнете и подсушете добре
- 1 и 3/4 чл. пилешки бульон
- 2 с.л. л. нарязани листа розмарин
- 1/2 с.л. нарязани сушени кайсии
- 1/2 с.л. непечени печени осолени шам-фъстъци
- Листа от мента, нарязани шалот (само зелената част) и резени лимон, за украса
- Специална екипировка: тенджера под налягане-мултикотч с обемът на купата е 6 литра. или 7,5 литра
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, люти чушки, корен от джинджифил, киноа, розмарин, шам-фъстък, Кайсии
Приготвяне на рецепта:
- Поръсете пилето със сол и черен пипер щедро. Добавете в купа 6 L тенджери под налягане – мултикуксозни печки растително масло, чесън, лют червен пипер, лук, джинджифил, 1,5 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Включете режим “Готвене” чрез задаване на максимална мощност (виж бележката). Гответе, като разбърквате често, така че чесънът и джинджифилът да не изгорят, докато зеленчуците няма да станат меки и няма да започнат да покафеняват (около 5 минути). Добавете киноа, пилешки запас, половин листа розмарин и покрийте със стъклен капак. Гответе за 5 минути.
- Поставете внимателно багажника тенджера под налягане – мултикоксер и отгоре сложете с равномерен слой пилешко месо. Поръсете с останалия розмарин. Следвайте инструкциите на производителя за заключване на капака и регулиране на работата на устройството. Гответе в режим тенджери под високо налягане за 1 минута.
- След края на цикъла за готвене под налягане следвайте инструкциите производител, оставете парата да излезе естествено (около 5 минути). Внимавайки да не се изгорите с останалата пара, отключете и свалете капака. Преместете пилето в чиния и оставете отворена до сервиране.
- Включете „Готвене“, като зададете максимума мощност и продължете да готвите киноа, докато всички течността няма да се изпари (приблизително 5 минути). Вземете приставката съд за готвене под налягане, разбърква се в кайсии и шам-фъстък. служа пиле от киноа, поръсено с мента, шалот, изстискване отгоре лимонов сок и поливане със зехтин.
