Бавната готварска печка с функцията на производител на кисело мляко ще ви помогне да превърнете млякото и само една супена лъжица закупено кисело мляко в големи количества този ценен млечен продукт. Освен правене на кисело мляко сами можете да го приготвите по ваш вкус и варира плътността му в зависимост от времето за готвене. Освен това имате много опции за вкус пълнежи. Добавете конфитюри, плодове и любими към готовото си кисело мляко плодове, мед или ванилия, каквото искате. Или готви по-плътно натурално гръцко кисело мляко, което не пасва само за здравословна закуска, но също така ще бъде чудесна съставка за други ястия, сосове, дресинги и десерти. Споделете с приятели: 
Време: 18 часа 10 минути Трудност: лесно Количество: 8 с.л. (2 л.) Във рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 8 супени лъжици. (2 л.) Пълномаслено мляко 6%, студено
- 1 супена лъжица. л. прясно гръцко пълномаслено кисело мляко
- Специално оборудване: Instant Pot® мултикукер 6-8 литра., Високоскоростен термометър
Рецепти с подобни съставки: мляко, кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете мляко в 6-литрова бавна печка и добавете кисело мляко. Задайте режим на готвене. Следвайте инструкциите на производителя, затворете покрийте и подгответе мултикукър за работа. След завършване на цикъла готвене, следвайте инструкциите на производителя за пускане на пара и изчакайте завършването на цикъла за бързо освобождаване. Внимание да не се изгорете се с останалата пара, отворете и махнете капака.
- Разбъркайте млякото и измерете температурата му с бързодействащо действие термометър. Млякото трябва да е най-малко 82 ° C. ако млякото не е достатъчно горещо, повторете цикъла на готвене, докато млякото няма да достигне желаната температура.
- Извадете чашата за мляко от мултиварката и оставете да се охлади температура 43-46 ° С. (за да ускорите този процес, сложете панирайте в ледена вода и се притеснявайте, опитвайки се да предотвратите навлизането вода в мляко.) Изсипете 0,5 с.л. мляко в малка купа и разбъркайте закупено кисело мляко до пълното им смесване. Изсипете киселото мляко обратно в мляко и разбъркайте.
- Следвайки инструкциите на производителя, затворете капака и подгответе бавна готварска печка да работи. Натиснете режим на кисело мляко и задайте времето за 9-12 часа (9 часа за по-течно кисело мляко с мек вкус, 12 часа за по-гъсто кисело мляко).
- Отворете капака (няма да има налягане, така че няма облекчаване на налягането е необходимо). Внимателно поставете киселото мляко и поставете в заключващо се контейнери.
- Поставете в хладилника, така че киселото мляко да е напълно хладно и замразено, за около 4 часа.
забележка
Режимите могат да варират в зависимост от вашия модел бавни готварски печки Моля, следвайте инструкциите на производителя предпочитайте ароматизирано кисело мляко, смесете в готовото кисело мляко мед, екстракт от ванилия, плодове или сладко, докато желаете сладкиши и вкус. За да приготвите гръцко кисело мляко, сменете бавно готварско кисело мляко в тензух или сито, поставено върху купа, и оставете течността да се оттича в хладилника за най-малко 2 часа или оставете за една нощ.
