Класически кубински сандвич – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. 24 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
сандвич
- 1 дълъг кубински кок
- 8 тънки филийки шунка
- 8 тънки филийки швейцарско сирене
- 3 супени лъжици. л. Дижонска горчица
- 1 супена лъжица. мариновани краставици
- Сол и смлян черен пипер
- 1/4 ч.л. сушени люспи от червени люти чушки
- 1 супена лъжица. пресен портокалов сок
- Сок от 1 лайм
- 1 супена лъжица. запас от пиле с ниска сол
- 2 дафинови листа
- 1 глава средна глава лук, нарязан на половин пръстени
- 4 почистени и леко смачкани отстрани на ножа скилидка чесън
- Зехтин
Кубинско свинско месо
- 450 gr свинско рамо без кости
- Сол и смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. л. смлян кимион
- 1 супена лъжица. л. сушен риган
- 2 с.л. л. зехтин
Рецепти с подобни съставки: свинско, шунка, сирене грюре, кимион, риган, лют пипер, дафинов лист, сок от лайм, Портокалов сок, кисела краставица, Дижонска горчица, лук лук, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Можете да готвите месо в обикновен тиган за печене, но за да спестите време и за удобство е по-добре да използвате тенджера под налягане. извади свинското рамо. Облечете парче месо на 4 места кулинарна сбруя, за да я поддържа във форма
Време за готвене
или помолете месаря да направи това по време на покупката. Подправете свинското сол, черен пипер, кимион и риган. Поставете основата на тенджерата под налягане умерено слаб огън и налейте малко зехтин. чесън и чили люспи, докато маслото се затопля, те ще станат ароматно и се накисва в олио. Сложете свинското. Оформете наоколо парче месен лук и леко го покафенява. Добавете портокалов сок сок от лайм, пилешки запас и дафинови листа. тенджери под налягане и се готви 20-25 минути, в зависимост от размера тенджери под налягане. Готовото месо трябва да е нежно. Кога ще е свинското готова, оставете я да стои така, че месото да се разпредели тогава извадете турниката и нарежете.
- За да направите кубински сандвичи, отрежете кифличка нарежете наполовина по дължина, след това намажете сандвича с горчицата, сложете сиренето, кисели краставици, шунка, свинско, след това отново сирене (сирене ще залепете съставките). Сол и черен пипер между поставянето слоеве шунка и свинско месо. (По желание: Изсипете малко месо количеството течност, в която е задушено).
- За пържене загрейте голям чугунен тиган или тиган за печене на среден огън и леко го намажете със зехтин. Сложете сандвичи в тиган и разбийте още един тежък тиган или чифт тежки предмети (тухли или консерви с доматите пасват). Натиснете здраво и гответе за 5-7 минути. с всеки ръка, докато сандвичите намалеят с около една трета от първоначален обем и хлябът няма да стане супер хрупкав. служа с ориз и боб (виж рецептата) и пържени плантани.
