Kolokifokeftedes (гръцки банички с тиквички) – подробна рецепта приготовления. Time: 50мин. Трудност: лесно Количество: 24 кюфтета в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 450 gr настъргани тиквички тиквички
- 1 ч.л. едра сол или 3/4 ч.л. трапезна сол
- 3/4 чл. натрошено сирене фета
- 1 леко разбито яйце от категория СО
- 3 тънко нарязани глави зелен зелен лук
- 3 супени лъжици. л. пшенично брашно
- 1/4 чл. счукани борови ядки
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен копър или 1 ч.л. сушен
- 1,5 ч.л. нарязани листа от пресен риган или 1/2 ч.л. сушен
- 1 нарязана скилидка чесън
- 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер
- Зехтин
Рецепти с подобни съставки: тиквички, сирене фета, зелен лук, чесън, борови ядки, яйца, риган, копър
Приготвяне на рецепта:
- Смесете настърганите тиквички със сол. Оставете да престои 5 минути. (не повече, в противен случай получавате каша). Изплакнете под студена вода и изсушете с кухненска кърпа, през сито или гевгир.
- В голяма купа комбинирайте сирене, яйце, зелен лук, брашно, борови шипки ядки, копър, риган, чесън и черен пипер. Добавете тиквички. Оформете 24 малки банички (приблизително 2 супени лъжици L. Смес на 1 всяка) и се запържва в зехтина, като се обръща веднъж, докато котлети не се покафеняват около 3 минути. от всяка страна. Сервирайте веднага.