Скаридите Сками е ястие от италиано-американската кухня, състоящо се от скариди, приготвени в сос от масло, чесън, сухо бяло вино и пармезан. Въпреки че обикновено със скариди от скариди сервирайте макаронени изделия или ориз, не по-малко вкусни от тях ще се окажат гъсти сирене, което може да се сервира като закуска и да потапя филийки в него хляб или крекери. Разбъркайте шампоан скариди в сирене сос, поръсете галета и печете във фурната, за да направите богат кремообразен дип, покрит с хрупкава коричка. друзьями: 
Time: 1 hour. 5 минути Трудност: лесно Сервиране: 8-10 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 220 gr сметана с крема сирене на стайна температура
- 1 супена лъжица. настъргана моцарела
- 1 супена лъжица. заквасена сметана
- 0,5 с.л. майонеза
- 0,5 с.л. настърган пармезан
- 4 супени лъжици. л. галета
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло + 1 с.л. л. разтопен масло
- 450 gr големи пречистени от черупки, опашки и чревни вени скариди, нарязани на парчета от 0,5 cm.
- 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
- Голяма щипка люспи от червен пипер
- 0,5 с.л. сухо бяло вино
- 0,5 с.л. листа от магданоз нарязани
- 1 ч.л. лимонова кора
- Филийки хляб с кора и / или бисквити за сервиране
Рецепти с подобни съставки: извара, сирене моцарела, заквасена сметана, майонеза, пармезан, галета, масло кремообразно, скариди, чесън, люспи от червен пипер, бяло вино, магданоз, лимонова кора, бял хляб, бисквити
Приготвяне на рецепта:
- Поставете телената поставка в горната третина на фурната и предварително загрейте фурната до 190 ° С.
- Разбийте в голяма купа с миксер на умерена скорост. крема сирене, моцарела, заквасена сметана, майонеза, пармезан, 2 с.л. л.галета и 0,5 ч.л. сол до гладка маса. Покрийте и охладете в хладилник до готовност за добавяне скариди.
- В голям тиган на средно слаб огън разтопете 2 с.л. л.(30 гр.) Масло. Добавете скаридите, чесъна, 1/4 ч.л. сол и червен пипер и пържете, като бъркате често, докато скаридите започнете да розовите, около 2 минути. Добавя се вино, довежда се до кипене и варете, докато скаридите са розови и сварени, около 2 минути (в тенджерата ще остане малко течност). Извадете тигана от котлон и оставете скаридите да изстинат напълно.
- Междувременно в малка купа смесете оставащия 2 магданоз ст. л. галета и 1 с.л. л. разтопен кремообразен масла, лимонова кора и щипка сол.
- Смесете заедно скаридите, соса за тиган и сместа от крема сирене; сложете в 2-литров съд за печене. (На това сценично потапяне и смес от галета могат да бъдат отделно покрити и хладилник за една нощ.) Поръсете потопа със смес от галета и печете, докато дипът се затопли и се вари, 15-20 минути. Превключете фурната в режим на скара и печете до златисто кафяво 1-3 минути. Остави ме да си почина няколко минути, след което сервирайте потопено горещо с хляб и / или бисквити.
