Салата от кубинска леща и хикама със сос винегрет – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 50 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1,5 с.л. леща (изплакнете и подредете)
- 1/4 чл. нарязана на кубчета хикама
- 1 червена ябълка
- 6 супени лъжици. вода
- 1,5 с.л. л. едра морска сол
- 5 супени лъжици. л. зехтин
- 4 юлиен големи скилидки чесън
- 1/2 ч.л. смлян кимион
- 1/2 смлян кориандър
- 1 ч.л. лют червен пипер
- 1 ч.л. сол
- 1/4 чл. бял винен оцет
- 4 диагонални тънко нарязани глави зелен лук (само бели и светлозелени части)
- Клонове пресен магданоз за украса
- Лимонови филийки за украса
Рецепти с подобни съставки: леща, хикама, зелен лук, чесън, винен оцет, люспи от морска сол, кимион, кориандър, черен пипер смлян кайен, магданоз, лимон, ябълки
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера докарайте водата до кипене и добавете сол. Сложете лещата, намалете котлона до слаб и гответе за 30 минути. Лещата трябва да стане мека, но да не се превръща в каша. Опитайте се Не го смилайте, в противен случай той ще започне да се разпада. Докато се готви леща, в средно голям тиган, загрейте умерено на слаб огън една супена лъжица зехтин. Сложете чесъна и запържете леко за 5-6 минути, докато омекнат и светло златист цвят. Не довършвайте до кафяво. Съблечете се тиган от котлона, добавете кимион, кориандър, кайен пипер и сол. Изсипете оцета и прехвърлете сместа в голяма купа за сервиране.
- Сложете лещата в гевгир, източете водата и веднага прехвърлете я в купа. Смесете лещата с дресинга добре, изсипете отгоре останалите 4 с.л. л. зехтин и разбъркайте отново. хладен до стайна температура, добавете нарязана ябълка, зелен лук и сервирайте хикама веднага или хладилник за 1-2 часа, така че салатата да се влива. Гарнирайте с магданозени клонки и филийки лимон.
