Основата на тази купа е варена киноа, която преди сервиране гарниран с пържено пуено мляно месо със снежни шушулки грах. Топинговото месо, пържено с подправка за тиквен пай, който го изпълва с топло сладко-пикантно вкус и аромат, интересно контрастиращ с освежаваща сочност ситно нарязани семена от магданоз, мента и нар. А пържена борови ядки добавят текстура и още повече аромат на ястието. В това не само вкусовете са балансирани, но и полезни въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и храна, необходими на организма хранителни данни на порция: (общо 4) Калории 570, общо мазнини 32 g., наситени мазнини 5 g., протеини 31 g., въглехидрати 40 g., фибри 7 g, холестерол 84 mg, натрий 456 mg., захар 6 g. 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. киноа
- 1/4 чл. борови ядки
- 1/4 чл. зехтин
- 1 червен лук, нарязан на ситно
- 0,5 кг кайма пуйка
- 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 0,5 ч.л. подправки за тиквен пай
- 200 gr. снежен грах, нарежете шушулките наполовина
- 3/4 чл. едро нарязана прясна мента
- 3/4 чл. едро нарязан пресен магданоз
- 1/4 чл. семена от нар
Рецепти с подобни съставки: киноа каша, пуена кайма, подправка за тиквен пай, захарен грах в шушулки, ядки кедър, нар, мента
Приготвяне на рецепта:
- Сварете киноа в съответствие с препоръката на опаковката; разхлабете с вилица. Междувременно в голям тиган с незалепващ тиган покрийте на среден огън, като разбърквате от време на време, запържете борови ядки до златисто кафяво, около 4 минути. Налейте малка купа.
- Загрейте в същия тиган на среден огън 1 супена лъжица. л. маслина масло. Добавете червения лук и запържете, като разбърквате, докато омекне и златист цвят, около 7 минути. Добавете 1 с.л. л. маслина олио, мляно пуешко, чесън, подправка за тиквен пай, 0,5 ч. л. сол и малко черен пипер. Запържете разбиването на месо с дървена лъжица, докато започне да се пържи и напълно ще потъмнее, 3-4 минути.
- Добавете още 1 с.л. л. зехтин и сложете в тиган грах. Разбъркайте пърженето до ярко зелено, докато шушулките са стават хрупкаво-меки, 1-2 минути. Добавете боровите ядки, сол и черен пипер.
- Разбъркайте останалите 1 с.л. л. киноа зехтин, сол и черен пипер на вкус. Поставете киноа и пуйка върху чинии. Поръсете с мента, магданоз и семена от нар.
