Понякога за готвене на някое екзотично ястие не достатъчно от самите подправки, които му придават уникален вкус, и тези смеси са доста трудни за намиране. Те включват, например, подправка сазон, популярна в латиноамериканската кухня. Най- ъпреки това тя може да се смесва у дома в правилните пропорции, да се съхранява в запечатан буркан и употреба при готвене на месо, пиле, супи и яхнии, придаващи им необичаен южен вкус и устата оттенок. 
Time: 5 мин. Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. л. смлян кориандър
- 1 супена лъжица. л. земята зера
- 1 супена лъжица. л. смлени семена от анато (от бразилски плодове Орлеанското дърво изважда семената на анато, за които са свикнали червено-оранжево оцветяване на масла, колбаси, сирена, кремове в готвенето на Карибите, в Бразилия, на латиница Америка, филипинска кухня)
- 1 супена лъжица. л. чесън на прах
- 1 супена лъжица. л. едрозърнеста сол
- 2 ч.л. риган
- 1 ч.л. смлян черен пипер
Рецептата на:
1,5 ч.л. тази смес се равнява на 1 саше от закупения подправен сазон. Да се съхранява в плътно затворен съд. Рецепти с подобни съставки: подправка за домашни птици, кориандър, кимион, Анато, чесън на прах, риган
