Пикантни лукови питки – едно от най-популярните китайски ястия кухнята. Това е един от сортовете плосък хляб, който иначе известен в много кухни по света. Следвайки тази рецепта, да се правят такива питки в тиган е лесно и у дома условиях. 
Time: 16 мин. Трудност: лесни порции: 6-8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Дип сос
- 1,5 с.л. соев сос с ниска сол
- 1 супена лъжица. л. оризов оцет
- 1 супена лъжица. л. лют чили сос, като сос шрирача
- 1 супена лъжица. л. захар
- 1 ч.л. пържено сусамово масло, отколкото може да бъде заменено
- 1 ч.л. пържени сусамови семена
- 1 голям резен пресен джинджифил, нарязан на ситно
- 1/2 китка зелена цилантро, листа и стъбла
торти
- 1 голямо яйце
- 3/4 чл. вода
- 1 ч.л. пържено сусамово масло
- Щипка сол
- 1 супена лъжица. брашно
- 1/4 чл. ситно нарязан килантро
- 1/4 чл. ситно нарязан зелен лук
- 1 супена лъжица. л. пържени сусамови семена
- Фъстъчено масло за пържене
Рецепти с подобни съставки: соев сос, оризов оцет, сос sriracha, захар, сусам, корен от джинджифил, кінза, яйца, брашно, лук зелено, фъстъчено масло
Приготвяне на рецепта:
- За сос за потапяне: Смесете всички съставки на соса купа и оставете да вари, докато готвите палачинки. Извадете джинджифила и цилантро преди сервиране.
- Сгответе питките с лук: поставете яйцето, водата, Сусамово масло и сол в блендер и разбъркайте добре. Добави брашно и се разбърква до еднаква консистенция на гъста сметана. Разбъркайте с цилантро, пролетен лук и сусамово семе. Загрейте голям незалепващ тиган на умерен огън; добавете 1 ч.л. фъстъчено масло и ги намажете с хартиена тава хавлии. Изсипете половината от тестото, като завъртите и наклоните тигана, така че за да го разпределите на дъното на тигана с един тънък слой. Печете до готовност за около 2 минути. Обърнете тортилата с шпатула и печете от другата страна за около 1 минута. Сложете торта лук върху чинията и сгответе втората от останалото тесто. парче триъгълници или ги разточете и ги нарежете на парчета. Сервирайте торти със сос от потапяне.
