Манго Чатни – Пълна рецепта за готвене. друзьями: 
Time: 1 hour. 45 мин. Трудност: лесни порции: 2 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 обелени и сърцевина обелени и нарязани (зелена консерва) манджи
- 2 ялапена, обелени и нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица. л. растително масло плюс 1/4 с.л. зеленчук масла
- 1 лук, нарязан на малки кубчета
- 1/2 ч.л. семена от цели кимион
- 1/4 ч.л. смлени карамфил
- 1 ч.л. смляна канела
- 1 ч.л. смлян кориандър
- Сок от 2 лайма
- 1/4 чл. оризов винен оцет
- 2 с.л. л. нарязан джинджифил
- 1 супена лъжица. кафява захар Демерара
Рецепти с подобни съставки: манго, сос от chutney, захар кафяв, сок от лайм, винен оцет, джалапенос, джинджифил корен, лук, кимион, карамфил, кориандър, канела
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте олио в тиган и запържете лука за 4 минути. Добавете жалапенос, кимион семена и соте до печене вкус. Добавете карамфил, канела и кориандър. Кога ще се появи аромат, добавете манго. Доведете до кипене, намалете котлона и гответе манго до омекване. Добавете сок от лайм, оризово вино оцет, 1/4 с.л. растително масло, счукан джинджифил, захар демерара и отново да заври. Намалете топлината и гасете часа, разбърквайте от време на време, докато не се сгъсти. Изсипете отгоре горещи стерилизирани буркани и навийте, когато изстинат.
