Мантия мързелива, изпечена с зеленчуци
Простите, вкусни и красиви ястия винаги са в специален статус положението на домакинята. Опитайте да готвите мързеливи манти. рецепта малко по-различен от обичайния метод за готвене. В крайна сметка манти трябва да се пече със зеленчуци, сирене и вкусен дресинг. Ще се получи красиви “рози със сос”.
Мързеливи манти, изпечени с патладжан
Когато мляното месо в “рамката” от вкусно тесто изтича във фурната с пресни зеленчуци, продукцията е необичайно ароматна и нежно ястие. Няма значение с какво се пекат мързеливи манти патладжан, подобие на узбекската ханума или друга гастрономическа фантазия. Опитай те харесвам го!
За да готвите мързеливи манти, изпечени с патладжан, вие ще трябва:
- Брашно – колко „питайте“ тестото. Около 1 чаша.
- Яйце (за предпочитане домашно приготвено) – 1 бр.
- Кефир – 50 мл
- Растително масло (рафинирано) – 1 ч.л.
- Вода – около 50гр.
- Пълнеж (за предпочитане смесен, с много лук) – 300 гр.
- Патладжан (за предпочитане млад) – 2 бр.
- Домати, чушки, салата лук – 1 бр.
- зеленина
- Соев сос – 2-3 дес. л.
За соса
- Заквасена сметана, майонеза – в равни количества (приблизително 70-100мл), зависи от формата, в която те ще изтръгнат и пекат мързеливи манти.
- Яйце – 1 бр.
- Сирене (всяко, настъргано) – 0,5 чаши.
Гответе мързеливи манти с патладжан във фурната или на скара възможно е така:
Нарежете обелените патладжани на кръгчета и ги потопете във вода. Изсипете соев сос и сол на вкус. Започнете да правите тестото.
Омесете тестото от брашно, кефир, вода, яйца и зеленчуци масло. Тя трябва да стане еластична и да не се придържа към ръцете ви.
Разточете равномерен слой, разпределете каймата и увийте всичко вътре руло.
Нарежете полученото руло на равномерни кръгове (около 2см височина).
Изсипете малко зеленчук в съда за печене масло.
Поставете “розетките” – манти, като ги пресичате с кръгове патладжан. В зависимост от това кой съд за печене, Можете да нарежете халбите наполовина.
Нарежете останалите зеленчуци на малки кубчета, напълнете празнота.
Натрошете зелените.
Изсипете малко подсолена вода във формата и сложете ленивите манти във фурната или под скарата (във фурната).
Зеленчуков сок с вода във фурната “готви” манти не по-лошо от пара двоен бойлер. Освен това тестото се насища със специален аромат и става по-вкусни.
Процесът във фурната трябва да се спазва. Ако е необходимо (в в зависимост от температурния режим) обърнете се.
Начукайте мързеливите манти във фурната, разбийте всички съставки за соса.
Веднага след като каймата и тестото са готови (това веднага се забелязва) изсипете под формата на сос за печене.
Кафявата кора отгоре е сигнал, че ястието готов.
Вкусни идеи
“Удобно” ястие – тези мързеливи манти! Те се пекат с патладжан. Гарнитура за такива вкусотии не се изисква! Декорирайте Апетитни апетитни пресни билки – и всичко! Деликатен вкус ще даде листа босилек, магданоз. Искате пикантна пикантност? правя Дижонска горчица.
