Най- ъпреки че пържолата от говеждо рибе е доста самостоятелна за да се насладите на вкуса му е достатъчно да сол, черен пипер и месо пържете, идва времето, когато искате нещо ново. че за да придадете на сочна нежна телешка пържола нова палитра от вкусове, Мариновайте го накратко с тази рецепта. Пърженото месо ще бъде повече по-мек и гладък. Същото марината може да се използва за други видове месо преди жаркой. 
Time: 2 час. 15 минути Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 рибени пържоли
- 0,5 с.л. сок от ананас
- 1/4 чл. ябълков оцет
- 1 супена лъжица. кетчуп
- 2 ч.л. лук на прах
- 1 супена лъжица. л. земята зера
- 1 ч.л. счукан червен пипер
- 2 ч.л. сушен риган
- 3 скилидки чесън, натрошен
- мед
- 1 супена лъжица. л. естествен мескит течен дим
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сок от ананас, ябълков оцет, лук на прах, лют пипер, риган, кимион
Приготвяне на рецепта:
- В плитка чиния разбийте кетчуп, ананасов сок, ябълков оцет, течен дим, лук на прах, кимион, нарязан на ситно червен пипер, риган и чесън. Изход: 2 с.л.
- Намажете пържолите от двете страни с мед и ги сложете в марината. Оставете да се маринова за 2 до 4 часа.
- Извадете пържолите за марината и ги потупете с хартия хавлии. Сол, черен пипер и запържете до желаната степен Редки.
