Мексикански сос Пико де Гало – подробна рецепта приготовления. 
Time: 10 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 3 глави жълт или червен лук
- 12 домата (узрели)
- 2 с.л. пресни листа от килантро
- 2 – 3 червени чушки
- 1 вар
Рецепти с подобни съставки: сос пико де гало, черен пипер жалапенос, сок от лайм, домати, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете лука и доматите на равни кубчета. Едро нарязваме килантро.Нарежете 1 или 2 джалапеноса наполовина. Лъжица семената. Нарежете джалапеноса много ситно. Сега смесете всички съставки, с изключение на вар, в купа.
- Нарежете лайма на половина и изцедете сока от половината в купа с сосът. Поръсете със сол и разбъркайте. Не пропускайте да опитате вкус пико де гало преди сервиране и донесете до желаното вкус, като добавите малко сол или жалапенос.
