Месният сос е най-доброто допълнение към макароните или зеленчуците, можете да се присъедините към изискания и пикантен аромат на италианската кухня не е напускайки дома. С него можете да направите всяка закуска още повече месо, обогатяват вкусовете на сандвич и добавянето на люти чушки чили ще превърне ястието в кулинарен шедьовър. Месният сос се състои от смляно говеждо месо, което можете да си направите сами, и мляно месо закупени колбаси за пържене, което придава на соса отличителен вкус колбаси. Този сос ще изпълни ястието ви с невероятен вкус. пушени меса, сочни домати и пикантен чесън. Споделете с друзьями: 
Time: 1 hour. 15 мин. Трудност: лесни порции: 12 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,4 кг смляно говеждо месо
- 900 gr. кайма
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 2 нарязани на кубчета големи лук
- 2 нарязани на кубчета тиквички
- 5 нарязани стръка целина
- 3 настъргани моркови
- 6 кайма скилидки чесън
- 1 супена лъжица. бяло вино
- 3 консерви (всеки 800 г) настъргани домати
- 700 gr. сос маринара
- 1 консерва (170 гр.) Доматена паста
- 2 с.л. л. захар
- 2 ч.л. едрозърнеста сол
- 1 ч.л. смлян риган
- 1 ч.л. смляна мащерка
- 1/4 ч.л. натрошен червен пипер, по желание
- 4 дафинови листа
- 1/4 чл. ситно нарязан магданоз
- Кората от един триъгълник на зряло пармезан, от пожелавам
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, купат (колбаси) за пържене), тиквички, целина, моркови, бяло вино, домати, доматено пюре, доматен сос, люспи от червен пипер, риган, мащерка, дафинов лист, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера запържете смляно говеждо месо и наденица на средно огън, до златисто кафяво. Извадете месото от тигана с скимери и прехвърлете в купа. Изсипете мазнина от тигана, но не мийте това. Настържете със зехтин. Когато загрее, пуснете лука, тиквички, целина и моркови. Разбъркайте за 1 min. 30 сек., и след това добавете чесъна. Разбъркайте и гответе още 1 мин.
- Налейте виното и оставете да се изпари за 1 минута. 30 сек.,така че да намалява в обем. Добавете настърганите домати, соса “Маринара” и доматено пюре. Смесете и след това добавете захар, сол, риган, мащерка, натрошен червен пипер, ако се използва, и дафинов лист. Разбъркайте и след това добавете печеното мляно месо и Разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 1 час, като разбърквате от време на време. Добавете малко вода или несолена бульон, ако имате нужда от повече течност.
- След време добавете нарязан магданоз и обелете Пармезан. Разбъркайте и след това покрийте отново и оставете да къкри за около 30 минути. Извадете преди сервиране дафинови листа.
- При сервиране, сезон 900 g. варено спагети масло, изложи върху голяма чиния за сервиране и сипете месен сос към гостите можеха да си служат сами. За всяка порция изберете магданоз и настърган кашкавал (само 1/2 с. л.) и сложете голям филийка черен хляб, настърган с чесън и изпечен под скарата със сирене.Можете да използвате месен сос в следното ястия:
- Маникоти със сос от сирене и месо
- Горещи кучета с месен сос чили
- Ньоки в месен сос
- Запечени капелини с месен сос
