рецепта за гювеч от миди с билки
Нискокалоричните миди могат да бъдат вкусни, ако ги комбинирате домати и билки. Добавете пикантната острота на чесъна и Средиземноморската мида гювеч ще бъде страхотно предястие за романтична вечеря.
Мида гювеч с билки
За да приготвим гювеча, се нуждаем от:
- белени миди 0,5 кг
- домат 2 бр
- сребърен лък 1 бр
- чесън 1-2 скилидки
- зелени: магданоз, килантро, копър 4 клона
- 3 яйца
- зехтин 4-5 с.л.
- доматено пюре 1 чаена лъжичка
- лимонов сок 3 с.л.
- кимион, сол, смлян черен пипер на вкус
Можете да си направите романтична гювеч от миди така:
Изплакнете мидите, изсипете лимоновия сок, подправете на вкус с черно смлян черен пипер, семена от кимион и сол. Оставете мидите за няколко часа маринова.
След като сварите доматите с вряла вода, отстранете корите от тях и нарежете малки кубчета.
Смелете сребърен лук и чесън и запържете нататък зехтин 3 минути, добавете магданоз, килантро и копър. Варете на слаб огън за още 1-2 минути.
Добавете нарязаните домати по-рано на ароматните зеленина, сложете лъжица доматено пюре и се залива с 1/2 чаша вода. Задушете за 5-7 минути на слаб огън, осолен на вкус.
Отделете белтъците и разбийте с щипка сол. Добави жълтъци и разбъркайте старателно.
Отделно бичуване гарантира великолепие гювечи.
Намажете подготвения съд за печене с масло и сложете миди. Добавете зеленчуков аромат и сезон 1/4 протеиново-жълтъчна маса, смесете и загладете.
Отгоре с пухкава шапка разпределете останалото яйце маса.
Изпратете вкусната мида гювеч във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 10-15 минути (до златисто кафяв).
Сервирайте касерола гореща с лека салата от зеле Молецът.
Вкусни идеи:
Ако все още имате черупки, тогава ще отворя тайната, печете възможно е на криле! И какво удивление ще предизвика това ястие …
Сигурни ли сте, че мидите са гадни, могат само да скърцат? опитвам варете мидите в чеснов сос и вашите отрицателните мнения определено ще се променят!
