Опитайте да използвате вместо традиционно телешко филе или мляно филе с добавка на заквасена сметана с нисък процент мазнини и пълнозърнести макаронени изделия, които ще направят традиционен телешки строганоф по-лек, без да се нарушава вкуса и външния вид на класиката Хранителна стойност на една порция: (общо 6) Калории 322, общо мазнини 14 g., наситени мазнини g., протеини 22 g., въглехидрати 29 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 1 hour.10 минути Трудност: средни порции: 6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 гр. 90% постно говеждо месо
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 300 г гъби от свинско месо, нарязани на 2 или 4 части, в зависимост по размер
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 малък лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица. моркови, обелени и нарязани на малки кубчета
- 3 нарязани скилидки чесън
- 0,5 ч.л. червен пипер
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре
- 400 мл ниско натриев телешки бульон
- 1,5 с.л. вода
- 1 супена лъжица. л. сос от Уорчестър
- 170 г паста Пене (пера)
- 1/4 чл. извара със сирене с ниско съдържание на мазнини температура
- 1/4 чл. безмаслена заквасена сметана
- 2 с.л. л. прясно нарязани листа от магданоз
- 2 с.л. л. прясно нарязан чесън
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, гъби от свинско месо, лук лук, моркови, чесън, червен пипер, доматено пюре, сос Уорчестър, макаронени изделия Пене, извара, заквасена сметана, магданоз, вид ситен лук
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте голям тиган на умерен огън. Добави кайма, подправете на вкус със сол и черен пипер и гответе внимателно бъркане на месото с дървена лъжица, докато се покафенее, около 5 минути Прехвърлете каймата в купа, без да оставяте нито едно парче, и намалете топлината до средна.
- Добавете гъби в същия тиган, сол и задушете, докато златисто кафяво 8-10 мин. Смената готвена гъби в купа с говеждо месо. Добавете олиото, лука в тигана, моркови, чесън и червен пипер и продължете да готвите, докато морковите и лукът не покафенява и става мек, около 10 минути.
- Добавете доматено пюре и гответе до домати пастата няма да покрие равномерно зеленчуците, 2-3 минути. Добавете в тиган бульон, вода и сос Уорчестър. Довежда се до кипене и се залива поставете. Покрийте и гответе според инструкциите до тестените изделия не стават леко подготвени. Отворете капака, добавете гъби с телешко и топло. Без да сваляте от котлона, добавете изварата сирене, заквасена сметана, нарязан магданоз, нарязан лук, сол и черен пипер на вкус, гответе ястието, докато сиренето се разтопи. вододел за 6 порции. Сервирайте телешки строганоф с тестени изделия към масата.
- Това просто ястие, приготвено в тиган, има страхотен вкус, като същевременно поддържа лекота благодарение на постно смляно говеждо месо, питателни гъби, както и питателни висококалорични тестени изделия. Добавянето на червен пипер придава на ястието розов цвят, а сметановият сос съдържа много по-малко мазнини.
