Морски бас на скара във фолио с пикантни моркови и нахут – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: The photo на храната: Ryan Dausch Време: 35 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 филе от раиран лаврак (около 240 гр. Всеки)
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло на стайна температура
- 4 ч.л. пикантна паста хариса
- 1 ч.л. ситно настърган джинджифил
- 1 скилидка чесън, настърган на ситно
- 2 ч.л. лимонов сок
- 300 gr настъргани моркови
- 1 супена лъжица. консервирани нахут, сушени и измити
- 1/4 чл. пресен цилантро, плюс повече за декорация
- 1 супена лъжица. портокалов сок (около 3 портокала)
Рецепти с подобни съставки: червен хапче, сос хариса, нахут, моркови
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. В малко в купа смесете масло, хариса, джинджифил, чесън, лимон сок и щипка сол. Откъснете 4 големи листа фолио за тежко натоварване. Разпределете моркови, нахут и кінза на листа; подправете със сол и черен пипер. Поставете рибеното филе отгоре върху морковите. Солете рибата и след това сложете със смес от хариса. Свържете двата противоположни края фолио заедно и увийте два пъти, за да се запечата. Сгънете един от останалите краища, оставяйки едната страна отворена. Внимателно изсипете 1/4 чл. портокалов сок във всяка торба. Сгънете и запечатайте последната страна, оставяйки дупка за изхода на пара.
- Сложете торбичките на скара и пържете, докато рибата побелее, около 15 минути Внимателно отворете торбичките и поръсете с големи количеството на килантро. Риба на скара може да се сервира тропическа салса.