За този плътен картофено пюре използвайте ранни картофи с ниско нишесте – жълти месести картофи. след придобива плътна, кремообразна текстура, идеална за готвене вегански пюре. Самите картофи не могат да бъдат обелени, така че допълнително обогатете гарнитурата с микроелементи, съдържащи се в корите. Намачкайте го с бадемово мляко и печен чесън за още наситен вкус и сервирайте, поръсена със зелен лук. въпреки че веган картофеното пюре не съдържа млечни продукти и има малко калории и мазнини, може да се приготви не по-малко вкусно с приятна кремообразна консистенция. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 200, общо мазнини 4 g., наситени мазнини g., протеин 5 например, въглехидрати 39 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар г. 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 кг необелени восъчни картофи, нарязани на кубчета 2 см. (Около 4 грудки)
- 4 големи скилидки чесън, обелени
- 3 ч.л. зехтин
- 1 супена лъжица. бадемово или друго растително мляко без захар, топло + по желание според нуждите
- 2 с.л. л. нарязан на ситно чесън (около една четвърт от малка) греда) + в допълнение за даване
Рецепти с подобни съставки: картофи, бадемово мляко, чесън, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° С. Сложете чесъна върху лист фолио, изсипете 1 ч.л. зехтин, увийте и печете докато готовност, приблизително 20 минути.
- Междувременно сложете картофите в голям съд, изсипете студена вода и се довежда до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри, когато бавно вари, докато картофите станат много меки, около 20 минути. Отцедете и върнете картофите в тигана.
- Добавете печен чесън с екскретираната течност, бадем мляко, останало 2 ч.л. зехтин и 1 и 1/4 ч.л. сол. Намачкайте картофите с разбивка до гладкост, с добавяне на още бадемово мляко, ако е необходимо. Разбъркайте луканките и сол на вкус. Сложете картофите в купа за сервиране, поръсете с чесън и сервирайте.
