Смята се, че яденето на картофи с кора е много полезно, т.е. особено младите картофи. Освен това при готвене в униформа кашата запазва много полезни микроелементи. Не гответе преди готвене забравете старателно да измиете грудките, като ги разтривате с твърдата страна гъби. Сварете цели, без да отлепете, и внимателно разбъркайте с накрайник, така че картофът да остане грубо натрошен. Добавете още вкус, като заливате натрошените картофи с ароматно зехтин. за предварително запържете чесън, лимонова кора в олио, мащерка и розмарин. Такова масло ще съживи вкуса на картофите и неговите аромат все сбегутся к столу. 
Time: 1 hour. 15 минути Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 кг червени картофи (около 6 грудки)
- 0,5 с.л. зехтин и по желание за сервиране
- 3 скилидки чесън, натрошен
- 2 широки ивици лимонова кора (обелени от белачка)
- 2 стръка мащерка
- 1 стрък розмарин
- 1 супена лъжица. л. нарязан на ситно чесън
Рецепти с подобни съставки: червен картоф, лимон кори, чесън, чесън, мащерка, розмарин
Приготвяне на рецепта:
- Сложете картофите в голям съд и залейте със студена вода 2.5 см над нивото му. Добавете голяма щипка сол, донесете сварете и гответе, докато картофите лесно се пробият с нож, около 40 минути. Хвърлете отделно 0,5 с.л. течност за готвене източете останалите.
- Междувременно в малък тиган разбъркайте зехтина, чесън, лимонова кора, мащерка и розмарин и сложете на средна огънят. Пържете, докато чесънът започне да кипи за около 30 секунди. Намалете котлона до умерено ниско и гответе до чесън омеква и не покафенява, още 2-3 минути. Извадете от печката и вземете лимонова кора и зеленина с нарязана лъжица.
- Добавете чесъна и олиото в тигана с картофите, наливайте ¾ ч. Ч. л. сол и малко черен пипер. Натрошете леко, постепенно добавяне на забавена течност за готвене, ако е необходимо. Прехвърлете в чиния за сервиране и намажете със зехтин; поръсете с картофено пюре непосредствено преди сервиране див лук.
